《表2 石蜡与主乳化剂的质量比对石蜡亚微乳液性能的影响》
考虑到乳液须具有较好的流动性,因此选取乳化水用量为乳液质量65.0%~70.0%[15]中的最大值70.0%,石蜡和主乳化剂用量则为乳液质量的30.0%。石蜡与主乳化剂的质量比对石蜡亚微乳液性能的影响见表2。由表2可知,当石蜡与主乳化剂的质量比大于21∶9时,乳液体积与溶液体积的比值均小于1,石蜡亚微乳液出现了不同程度的分层;当质量比小于21∶9时,石蜡亚微乳液的静置稳定性较高,但乳液粒子的D10,D50,D90均随质量比的降低而逐渐增大,且D90-D10也不断增大,乳液粒径分布的集中程度减小。因此,石蜡与主乳化剂的最佳质量比为21∶9,此时乳化水、58#石蜡、主乳化剂的最佳用量分别为乳液质量的70.0%,21.0%,9.0%。
图表编号 | XD00208616400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.11.15 |
作者 | 程振锋、唐雪婷、丁佳倩、侯秋飞 |
绘制单位 | 湖北文理学院食品科学技术学院与化学工程学院、湖北文理学院食品科学技术学院与化学工程学院、湖北文理学院食品科学技术学院与化学工程学院、湖北文理学院食品科学技术学院与化学工程学院 |
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