《表2 司潘-60、吐温-60质量比对石蜡乳液性能的影响》
依据乳化剂用量一般为乳液质量的5%~10%,以及乳化水用量为乳液质量的65%~70%[6]时乳化效果最佳,选择复合乳化剂、乳化水和石蜡的用量分别为乳液质量的10%、70%和20%。同时,为了确定乳化剂中司潘-60和吐温-60的最佳质量比,在搅拌速度为1400 r/min,乳化温度为95℃,乳化时间为10 min的条件下,分别制备司潘-60与吐温-60质量比不同时的石蜡乳液,并测定其性能,结果如表2所示。
图表编号 | XD00100928000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.15 |
作者 | 程振锋、张俊文、王傲宇 |
绘制单位 | 湖北文理学院食品科学技术学院·化学工程学院、湖北文理学院食品科学技术学院·化学工程学院、湖北文理学院食品科学技术学院·化学工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |