《表4 柠檬粗油及浓缩后精油的外观及香气特征》
由表4可知,柠檬粗油呈浅棕色液体,半透明,具有清爽、略刺鼻的气味。经过分子蒸馏处理后,轻组分柠檬酸呈无色透明液体,质地清亮,有较刺鼻的淡香味;重组分柠檬酸呈深棕色液体,质地浓稠,气味浓郁、醇厚。
图表编号 | XD00101743700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.11.10 |
作者 | 贺红宇、朱永清、李敏、王自鹏、詹敏、曾晓丹 |
绘制单位 | 四川省农业科学院农产品加工研究所、四川省农业科学院农产品加工研究所、四川省农业科学院农产品加工研究所、四川省农业科学院、四川省农业科学院农产品加工研究所、四川省农业科学院农产品加工研究所 |
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