《表1 果蔬浆复合正交试验因素水平表》

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《苹果山药山楂复合果蔬浆饮料的研制》


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以苹果浆、山楂浆及山药浆为三因素,考察其对复合果蔬浆的影响,通过正交试验得到苹果浆、山药浆、山楂浆的最优复合比例。正交试验因素水平见表1。