《吃出来的聪明 孩子饮食健脑妙方》求取 ⇩

序编1

“聪明食品”——世界各国掀起热潮1

第一编 大脑的性格5

大脑·发育·智力5

食物的营养成分与健脑6

专家们如是说8

大脑的好坏主要由营养决定8

孕妇·营养·智力14

小儿脑髓的发育对营养的要求17

改善营养可使智力大幅度提高18

哪些营养因素有利于改善大脑功能19

蛋白质与孩子大脑发育的关系22

国内外医学家们提出23

孩子应多吃些碱性食品23

缺锌会给智力带来什么影响25

碘缺乏影响智力26

缺铁性贫血与智力27

哪些水溶性维生素与智力关系密切28

第二编 饮食方式与健脑31

专家们纷纷呼吁31

孩子营养过剩智能将下降31

专家们发出“黄牌”警告32

儿童营养不良将对智力产生严重的影响32

一个众多父母所关心的问题34

如何给孩子选择健脑食物34

忽视孩子的早餐会影响智力正常发展36

父母应注意36

国外科学家研究证明38

人，饱餐会影响智力38

营养学家认为39

嘴馋的孩子聪明39

专家们的研究成果表明41

记忆能力与进食时间有关41

教育家发现42

孩子使用筷子健脑益智42

孩子过胖影响智力44

营养学家们提出44

考生的饮食·营养·科学用脑45

研究成果证明47

孕妇多吃水果有益于胎儿智力47

母亲须知48

母乳能使孩子增智商48

你知道吗51

哪些“损脑食品”应尽量少给孩子吃？51

食物——讲究科学进食也能抗疲劳52

营养学家们指出52

第三编 健脑食品与食疗54

花粉——微型的健脑营养库54

黑木耳——老少咸宜的益智补品56

银耳——清白的补脑提神珍品59

牛奶——大众化的催眠健脑食品63

鸡蛋——智力开发的理想食品64

一个古老的健脑方法“以脑补脑”66

孩子要想聪明就要吃些动物的脑66

猪心——养心安神食品68

牛肉——优良的益智食品69

鸡肉——令人聪慧的食品71

多吃鱼可使儿童更加聪明73

蔬菜——儿童智慧能源76

大蒜——调味灭茵健脑的多功能菜79

花椒——辛香益智的调味佳品81

味精——鲜美益智的调味剂82

黄花菜——健脑防衰的佐餐佳品83

龙眼——滋补最佳神品85

核桃——强身健脑的干果90

苹果——养血护心的记忆果95

大枣——养血安神的良品97

荔枝——人间补脑健身的仙果102

花生——补虚益智的长生果105

茶叶——提神醒脑的东方饮料106

咖啡——提神醒脑饮料之冠109

后记112