《聪明人的饮食》求取 ⇩

一、对大脑有益的饮食营养1

1.大脑的机能1

“万物之灵”的器官1

大脑的分工2

主管思考和创造的大脑4

产生欲望和本能的大脑5

调节情感的大脑7

神经系统与大脑9

2.大脑的构成与饮食营养10

脑中多脂质10

大脑需要大量脂质12

蛋白质是大脑的生命13

核酸是命令传递者14

神经系统的媒介15

3.供给大脑能量的物质16

血液是输“油”的通道16

氧气是内在营养17

缺氧危害人的理智18

葡萄糖是“汽油”18

大米产生耐力19

糖质是精神病的天敌20

二、大脑的发育与饮食营养22

1.大脑的发育22

营养忌片面22

脑细胞的特性23

大脑何时发达起来24

大脑的构筑25

早熟的大脑27

2.胎儿的大脑营养28

胎教的效力28

有益于胎儿的营养29

不利于胎儿的饮食31

对婴儿有害的物质32

妊娠忌吸烟32

生出个才子来33

难产的后果34

3.婴儿的大脑营养36

营养失调破坏智力36

蛋白质和脂肪38

婴儿窒息39

防止中毒的关键40

母乳的效用42

防止母乳中毒44

刺激智力的营养44

三、使用大脑与饮食营养47

1.如何动脑子47

集中法47

联想法48

身心解脱法48

精神紧张法49

气氛转换法50

2.大脑与用药51

阿息斯吸烟俱乐部51

兴奋药与抑制药53

用药要有选择54

兴奋药能提高智能吗55

灵丹妙药的奇迹57

药物控制精神58

3.开发脑智能的饮食59

使大脑兴奋的咖啡59

使大脑清醒的茶61

酒是一种抑制剂61

香烟能促进思维吗63

碱性食品对大脑的益处64

多吃大豆、芝麻和柑桔65

四、增强记忆力的饮食营养67

1.记忆的构造67

记忆力是创造的源泉67

条件反射和试行错误68

多夸奖有利于学习69

记忆需要时间71

2.强化记忆力72

记忆的物质是核糖核酸72

强化记忆力的药物74

使记忆力减退的药物75

安眠药对记忆力的损害76

维生素B1缺乏症78

3.低能患者的治疗79

低能不是精神病79

谷氨酸的奇效80

含谷氨酸的食物81

氨基丁酸和谷氨酰胺82

其他促进记忆力的物质83

五、开拓大脑活力的饮食营养85

1.精神世界的开放85

为什么有人服幻觉剂85

大麻文化86

哈库斯列的幻觉体验87

迷幻药唤醒超感觉88

2.睡眠与梦境90

梦中奇境90

睡眠太多有损于健康91

在睡眠中学习92

梦能治愈心中创伤93

梦能解除性欲94

安眠药的使用95

3.增强性欲的饮食97

性欲的提高可借助于食物97

性欲从脑中来98

边缘系统是性欲的中心99

性快乐中枢的发现100

提高性欲的药物100

效果明显的左旋多巴101

营养失调者的性欲102

六、保持大脑健康的饮食营养104

1.防止衰老的饮食104

衰老从血管开始104

健忘由动脉硬化引起105

胆固醇是帮凶106

肥胖是危险的信号107

防止动脉硬化的饮食108

预防高血压的饮食109

吃素的益处110

2.大脑营养失调111

营养失调引起的精神异常111

缺乏维生素C易疲倦113

大脑需要钙115

酶异常也导致智力低下116

脂质代谢异常与分裂症116

3.治疗精神异常118

“可以出去了！”118

精神分裂患者的福音120

忧郁症的妙药121

精神与药物122

4.有害于大脑的饮食研究123

何谓“大脑非营养学”123

有毒物之一——水银124

有毒物之二——多氯化联苯126

有毒物之三——农药127

有毒物之四——洗涤剂128

有毒物之五——谷氨酸苏打129

有毒物之六——一氧化碳130

有毒物之七——铅131