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第一章机构21

第一节行政机构21

一、征收机构21

二、征购机构23

三、行政性公司24

第二节企事业机构25

一、企业25

二、事业27

第三节党群机构28

一、党组织28

二、群团组织28

三、领导体制29

第四节职工队伍29

一、结构29

二、职工数量30

附表：N1—4—1南阳县粮食系统职工变化表30

第五节领导人更迭32

一、田赋粮食管理处32

二、南阳县粮食局32

附表：N1—5—1民国时期南阳县田赋管理处副处长表32

N1—5—2南阳县粮食局领导人更迭表32

第二章商品资源37

第一节粮食37

一、麦38

二、甘薯（红薯）39

三、玉米40

四、高粱41

五、谷子（小谷子）42

六、水稻（稻谷）43

七、豆类44

八、靡子47

第二节植物油料48

一、草本油料48

二、木本油料52

第三章市场贸易53

第一节粮油市场53

一、形成53

二、公私合营56

第二节议购议销57

一、起源与发展57

二、性质与特点57

三、经营形式58

四、经营成果58

附表：N3—2—1南阳县粮食局议购议销表59

第三节粮油行（坊）59

一、粮行59

二、油行（坊）62

附表：N3—3—1河南省部分地方粮行佣金一览表63

N3—3—2南阳镇油行发展情况一览表63

第四节市场管理64

一、管理机构64

二、管理办法64

第四章征购67

第一节 田赋67

第二节 征收（农业税）69

第三节 统购71

第四节 三定（定产、定购、定销）72

第五节 超购73

第六节 合同定购74

第七节 零散收购75

第八节 油脂征购75

附表：N4—3—1南阳县粮食产、留、购、销情况统计表77

第五章供销79

第一节 市场销售79

第二节 配售79

第三节 农村统销80

第四节 奖售81

第五节 补助粮81

第六节 食油82

第七节供给82

一、包干84

二、军供84

三、唐王府供给85

第八节城镇供应86

一、计划供应86

二、定量供应86

三、工商业用粮87

四、工业用粮88

五、事业粮88

六、储备粮88

七、附加粮89

八、农村周转粮89

附表：N5—8—1城镇居民口粮定量标准表90

第九节粮油供应管理91

一、口粮供应91

二、工商业用粮92

三、粮票（附票样）参看卷首92

第十节户口简况93

附表：N5—10—1南阳县人口繁衍生息表94

第六章粮油食品工业95

第一节面粉加工95

一、石器加工95

二、半机械加工96

三、机器加工97

附表：N6—1—1南阳县粮食局面粉厂经济技术指标情况统计表98

N6—1—2南阳县面粉厂经济技术指标情况统计表99

N6—1—3南阳县乡、村面粉厂基本情况统计表100

第二节油脂工业101

一、人工榨油101

二、机器榨油101

附表：N6—2—1南阳县民国时期油厂（坊）基本情况统计表103

N6—2—2南阳县乡、村油厂（坊）基本情况统计表104

N6—2—3南阳县油厂主要经济技术指标情况统计表106

第三节饲料工业107

一、单一饲料107

二、混（配）合饲料107

附表：N6—3—1南阳县粮食局饲料公司经营量利润统计表108

N6—3—2南阳县饲料公司各种饲料的科学配方和营养价值表108

第四节食品工业111

一、手工操作111

二、机器生产111

附表：N6—4—1南阳县粮食局食品经营基本情况统计表112

第五节粮食机械工业112

一、手工机械112

二、机械工业112

第七章粮油价格115

第一节粮食价格115

一、市场价格115

二、统购统销价格117

附表：N7—1—1清代南阳县粮食价格表120

N7—1—2民国时期南阳县粮食价格表121

N7—1—3南阳县粮食局主要粮食统购价格表122

N7—1—4南阳县粮食局主要粮食统销价格表123

N7—1—5南阳县粮食局成品粮价格表125

第二节油脂（料）价格125

一、市场价格125

二、统购统销价格126

附表：N7—2—1阳县粮食局食用油品价格表128

N7—2—2南阳县粮食局非食用油品价格表128

N7—2—3南阳县粮食局1980—1985年油料价格表129

N7—2—4等外油料N7—2—5非食用油料130

第三节副产品价格130

一、糠麸价格130

二、油饼类价格131

第八章调运133

第一节调拨133

一、计划133

二、调出134

三、调入135

附表：N8—1—1民国时期第一战区征实军粮配拨表135

N8—1—2民国时期第五战区征实军粮配拨表136

N8—1—3南阳县粮食局粮食调出调入统计表137

N8—1—4南阳县粮食局油料调出调入统计表137

第二节运输138

一、运粮路线138

二、运粮工具139

三、计划运输141

四、安全运输143

第九章仓储145

第一节粮仓设置145

一、常平仓145

二、社仓146

三、义仓146

四、预备仓147

五、军仓147

六、教育仓147

七、原料仓148

八、成品库148

九、门市供应仓148

十、甲字粮仓149

十一、商品粮仓149

第二节粮仓建筑149

一、原始仓149

二、房式仓150

三、立筒仓151

四、半地下仓152

五、简易仓152

第三节保管152

一、仓房管理152

二、出入库153

三、储粮管理153

四、防治154

五、测报粮情155

六、“四无”活动155

七、护仓156

附表：N9—3—1南阳县民国时期仓储统计表156

N9—3—2南阳县粮食局储粮仓库统计表157

N9—3—3南阳县部分年度粮仓分点仓容情况统计表157

N9—3—4南阳县粮食局历年仓容、仓储情况统计表158

N9—3—5南阳县粮食局历年食油储量统计表159

第四节装具160

一、装具160

二、使用160

第五节检验161

一、质量标准161

二、检验方法162

三、检测设施163

附录165

后记171