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第一章粮油资源45

第一节 粮食45

一、小麦45

二、红薯46

三、玉米48

四、稻谷49

五、绿豆51

六、高粱52

七、谷子53

八、大豆53

九、大麦54

十、玉麦55

十一、荞麦55

十四、扁豆56

十三、蚕豆56

十二、豌豆56

十五、豇豆57

十六、小豆57

十七、蛮豆57

十八、西蕃豆57

第二节 植物油料58

一、芝麻58

二、花生果60

三、油菜籽60

四、棉籽61

五、葵花籽61

六、桐籽62

七、蓖麻籽62

十、文冠果63

十一、其它木本油料63

八、木籽63

九、油橄榄63

第二章征购67

第一节 征收67

一、正粮67

二、地方（附加）粮72

三、征粮机构74

第二节 统购75

一、征购军粮75

二、计划征粮76

三、油脂征购87

第三节 议购93

一、粮食93

二、油脂95

第一节 供给103

一、行政粮103

第三章供销103

二、军粮107

第二节 城镇销售109

一、非农业人口109

二、配售粮110

三、统销粮111

四、统销食油118

一、赈粮122

第三节 农村销售122

二、贷粮124

三、统销粮124

四、种籽、饲料、饲草128

五、奖售粮128

第四节 供应管理133

一、控制非农业人口133

二、粮证、粮票134

一、粮食137

第五节 议销137

二、油脂139

第四章调运144

第一节 调拨144

一、调拨种类144

二、调拨办法149

第二节 运输151

一、路线151

二、工具153

三、装具156

四、网点157

五、转运158

第三节 进出口162

一、出口162

二、进口163

一、粮仓169

第一节 仓库169

第五章仓储169

二、油仓176

第二节 储存176

一、粮食176

二、油脂178

第三节 管理178

一、出入仓管理178

二、损耗管理180

三、费用管理182

四、安全管理182

第四节 防治185

第五节 检验188

一、质量标准188

二、检验方法195

一、石磨面粉加工198

第六章粮食工业198

第一节 面粉工业198

二、机制面粉工厂200

三、企业经营202

四、成品检验203

第二节 碾米工业204

一、手工碾米204

二、机器碾米205

第三节 油脂工业207

一、手工榨油207

二、机器榨油208

第四节 食品工业212

一、主食品212

二、副食品213

一、单一饲料214

第五节 饲料加工业214

二、混（配）合饲料215

第六节 机械工业217

一、手工机械217

二、机械工业217

三、配件工业218

第七章财务与计划220

第一节 会计核算220

一、财粮会计220

二、商业会计221

三、会计凭证222

四、报帐核算223

第二节 财务管理225

一、管理体制225

二、财务处理228

三、财务成果229

第三节 资金管理233

一、流动资金233

二、固定资金235

三、专用基金235

第四节 财产管理245

一、商品管理245

二、固定资产管理246

三、低值易耗品管理246

四、财产损失管理247

第五节 费用管理248

一、公粮费用248

二、商品流通费248

第六节 计划管理253

一、计划253

二、统计255

第八章价格258

第一节 市价258

一、粮价258

二、油价262

第二节 国家定价263

一、粮食价格263

二、油脂（油料）价格265

第三节 差价266

一、购销差价266

二、等级差价267

三、品种差价268

第九章集市贸易273

第一节 粮食273

一、市场273

二、粮行276

一、市场278

第二节 油脂278

二、油坊（行）279

第三节 管理280

一、政策280

二、机构281

第十章教育、科技283

第一节 教育283

一、学徒283

二、在职教育283

三、离职教育284

四、专业教育285

第二节 科技285

一、仓储科技285

二、加工技术287

三、建筑技术288

五、饲料加工技术289

四、食品加工技术289

第三节 成果290

一、统合成果290

二、粮油加工成果291

三、饲料成果292

四、油脂经营科技294

附：科技干部294

第十一章职工队伍298

第一节 队伍建设298

一、人员组合298

二、结构300

三、劳动管理301

第二节 工资福利303

一、工资303

二、福利304

一、业绩简介306

第三节 荣誉306

二、劳动模范名录308

第十二章机构沿革318

第一节 管理机构318

一、行政管理机构318

二、企业管理机构321

第二节 经营机构324

一、仓库324

二、粮店326

三、议价机构327

四、饲料机构327

五、粮油食品机构327

六、转运机构328

七、粮油加工机构328

九、其它机构330

八、运输机构330

第三节 事业机构331

一、学校331

二、科研所与防治队（检验站）332

第四节 中国共产党组织机构333

一、地区粮食局党组织333

二、直属支部334

三、县市粮食局与基层粮食单位党组织335

第五节 领导干部名录335

第十三章骨干企业概况355

第一节 中转贮备仓库355

一、南阳粮食转运站355

二、河南省邓州市粮油中转储备库357

三、南阳市粮油储运公司358

一、南阳面粉厂359

第二节 面粉厂359

五、0902仓库359

四、0905仓库359

二、邓州市面粉厂361

三、镇平县面粉厂362

四、唐河县面粉厂363

五、社旗县面粉厂364

六、新野县面粉厂365

七、南阳县面粉厂366

八、淅川县面粉厂366

第三节 油厂367

一、唐河县油厂367

二、南阳县油厂368

三、邓州市油厂370

四、社旗县油厂371

第四节 康元公司372

五、方城县油厂372

第五节 食品厂373

第六节 饲料厂374

附录376

第一节文献376

一、计划收购和计划供应的命令376

二、农村统购统销暂行办法379

三、市镇粮食定量供应办法387

第二节 重大事故393

第三节 灾荒397

第四节 先进单位录399

附注406

一、历代户口与辖区面积一览表406

二、计量408

三、注释408

跋410