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第一章旅游的历史沿革1

第一节 中国古代的旅游1

第二节 中国近代的旅游10

第三节 中国现代的旅游13

第四节 世界旅游沿革17

第二章旅游系统24

第一节 旅游系统的构成24

第二节 旅游系统的特征30

第三节 旅游系统的环境34

第三章旅游资源概述41

第一节 旅游资源的定义41

第二节 旅游资源的特征43

第三节 旅游资源的分类46

第四章旅游资源的评价和保护54

第一节 旅游资源的调查54

第二节 旅游资源的评价58

第三节 旅游资源及环境的保护68

第四节 旅游资源与高新技术78

第五章我国旅游资源概述81

第一节 我国地理环境与旅游资源81

第二节 我国旅游资源的特点86

第三节 我国旅游资源的开发89

第四节 我国旅游区划99

第一节 自然旅游景观106

第六章我国旅游景观概览106

第二节 人文旅游景观120

第七章现代旅游业135

第一节 旅游业的定义135

第二节 旅游业的特点和构成137

第三节 现代旅游业的特征141

第四节 现代旅游业的历史沿革145

第八章现代旅游业的功能151

第一节 现代旅游业的经济功能151

第二节 现代旅游业的政治功能157

第三节 现代旅游业的文化功能160

第一节 旅游市场的概念与特点161

第九章旅游市场学的基本理论161

第二节 旅游市场需求168

第三节 旅游市场供给176

第十章旅游市场竞争182

第一节 旅游市场竞争概述183

第二节 旅游市场竞争的内容186

第三节 旅游市场竞争的手段189

第十一章旅游市场开发192

第一节 旅游市场调查192

第二节 旅游市场开拓195

第三节 旅游市场销售200

第十二章旅游价格208

第一节 旅游价格概述208

第二节 影响旅游价格的因素212

第三节 制定旅游价格的原则216

第四节 制定旅游价格的策略及方法222

第十三章旅游饭店业的基本理论与营销策略235

第一节 饭店的分类与等级235

第二节 饭店企业的性质和特点241

第三节 饭店企业的市场营销策略243

第十四章旅游饭店业的组织与管理253

第一节 旅游饭店业的组织结构253

第二节 旅游饭店管理的发展268

第三节 旅游饭店的集团化经营271

第十五章旅游商品管理280

第一节 旅游商品的分类及特点280

第二节 旅游商品的经营方针和经营目标284

第三节 旅游商品的开发和生产289

第四节 旅游商品的销售297

第十六章旅游企业的成本管理和财务管理304

第一节 旅游企业成本管理与财务管理概述304

第二节 旅游企业成本管理308

第三节 旅游企业财务管理326

第十七章现代旅游业的经济核算与经济效益335

第一节 现代旅游业经济核算的指标体系335

第二节 现代旅游业经济核算的方法340

第三节 现代旅游业经济效益的表示方法342

第四节 现代旅游业经济效益的评价346

第一节 现代旅游业微观经济效益分析352

第十八章现代旅游业的经济效益分析352

第二节 现代旅游业宏观经济效益分析364

第三节 现代旅游业影响量分析368

第十九章旅游企业的人事管理373

第一节 人事管理的基本理论373

第二节 旅游企业的人员招聘377

第三节 旅游企业的报酬决策389

第二十章旅游管理信息395

第一节 旅游管理现代化概述395

第二节 旅游信息概述397

第三节 旅游信息的处理403

第一节 管理信息系统407

第二十一章旅游管理信息系统407

第二节 系统分析与系统设计411

第三节 计算机在旅游管理中的应用415

第二十二章旅游经济预测422

第一节 旅游经济预测概述422

第二节 定性预测方法425

第三节 定量预测方法427

第二十三章旅游管理决策442

第一节 旅游管理决策概述442

第二节 确定型决策446

第三节 风险型决策447

第四节 非确定型决策454

主要参考书目458