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禽蛋类1

全鸡清汤1

酒蒸全鸡汤1

月母鸡汤2

瓦罐鸡汤2

荷包鸡3

清汤鸡块4

茉莉花汆鸡片4

鸡片汆汤5

龙井鸡片汤5

菠萝鸡片汤6

黄瓜鸡片汤7

枸杞头汆鸡片7

鸡蒙竹荪汤8

雨花汆鸡片9

茉莉玻璃鸡片9

汆鸡茸豌豆10

酸辣鸡丝粉皮11

鸡杂汤12

鸡？腰片汤12

龙穿凤翼汤13

扣环球上汤13

发菜鸡杂汤14

鸡杂黄瓜汤15

汆凤肝豆苗15

咖喱鸡丁汤16

高加索式鸡块汤16

鸡杂汤（西式）17

德式奶油鸡块汤18

奶油鸡茸汤18

鸡汤鸡丝豌豆19

清炖鸭汤19

醋椒鸭架汤20

鸭架汤20

豆腐鸭架汤21

冬菜鸭肝汤21

鸭血豆腐汤22

清汤鸭掌23

冬笋鹅掌汤23

汆鸭羹汤24

口蘑鸭球汤24

鸭泥面包汤25

鸭泥腐皮26

汆鸭心花26

鸭舌汤27

雪菜野鸭汤28

云腿鸽子汤28

枸子雏鸽汤29

鸡蛋汤30

家常蛋汤30

肉丝鸡蛋汤31

木樨汤31

蛋花汤32

冬瓜蛋花汤33

海米冬瓜鸡蛋汤33

海米蕃茄鸡蛋汤34

肉皮猪蹄鸡蛋汤34

芙蓉海底松35

峡口明珠汤36

炸蛋香菇汤37

冬菇鹌鹑窝蛋汤37

煎泡蛋汤38

虾干紫菜蛋汤38

鹌鹑蛋鸡丝汤39

菊叶蛋汤40

柴把鸽蛋汤40

汆竹荪云片鸽蛋41

汆乌鱼蛋41

成都蛋汤42

木樨蛋花汤42

时菜蛋花汤43

牛肉鸡蛋汤43

醋椒汤甩果44

冬菜鸡蛋汤45

鸳鸯蛋糕汤45

鲜菇窝蛋汤46

蛋花鸡汤46

芥菜咸蛋汤47

三鲜鸡糕汤47

清汤鸡蛋卷48

德式菜花鸡蛋汤49

秘鲁式牛奶蛋汤49

水产类51

珍珠燕窝汤51

清汤芙蓉燕菜52

鸡汤燕菜52

冰糖燕菜53

清汤鱼翅54

凤翅汤55

鲍鱼汤55

汆鲜鲍鱼56

芦笋鲍鱼汤56

芙蓉鲍鱼汤57

汆海蛎子57

汆海参片58

酸辣海参59

三片汤59

三片瓦糕汤60

汆三鲜61

汆蜇头61

汆杂拌62

干贝汤63

酸辣鱿鱼汤63

什锦火锅64

三鲜火锅65

汆紫蟹牙菜火锅65

龙井捶虾汤66

鸡虾双珠汤67

汆虾片薄汤68

三鲜汤68

虾干皮肚汤69

纹蛤清汤70

海蛎子清汤70

虾丸子清汤71

虾仁清汤72

奶油大虾汤72

鱼头汤73

木耳鱼头汤73

鱼尾汤74

醋椒头尾汤75

奶汤头尾75

榨菜豆腐鱼尾汤76

青鱼头尾汤77

汆鲫鱼汤77

萝卜丝汆鲫鱼汤78

淡菜萝卜汆鲫鱼79

鲫鱼豆腐汤79

苦瓜鲫鱼汤80

雪笋鲫鱼汤81

鲫鱼丸子汤81

雪菜黄鱼汤82

咸鱼大蒜汤83

刀鱼丸子汤83

汆鱼丸84

莲蓬豌豆汤85

川汤鱼圆85

木樨白条鱼汤86

白鱼过江汤87

煸尾汤87

三鲜鳝汤88

鸡火鳖汤89

煲山斑鱼汤90

汤三鲜90

汆三片91

漂浮鱼片汤91

清汤汆鱼穗92

清汤鱼肚93

刨花鱼肚汤94

三鱼汤94

美味鱼片汤95

鲟鱼汤95

红鱼汤96

法式鱼汤97

鲷鱼头汤97

清汤白鱼98

甲鱼汤99

墨斗鱼清汤99

大头鱼酱汤100

鲤鱼酱汤101

肉类102

黄瓜肉片汤102

韭菜肉片汤102

丝瓜肉片汤103

醋椒三片汤104

木耳肉片汤104

白菜肉丸汤105

猪肉丸子汤105

六合清汤丸106

蓬蒿丸子汤107

三丝汤107

肉丝汤108

肉茸发菜汤109

紫菜肉片汤109

醋椒里脊片汤110

酸辣肚丝汤110

开锅汆跑汤111

罐汤111

拆骨肉白菜粉汤112

汆肝尖汤113

猪肝粉丝汤113

竹笋肝膏汤114

猪肝汤115

清汤肝糕115

汆银肺汤116

汆腰片117

猪排骨汤117

红豆肉汤118

肘子菜豆汤119

花生米牛肉汤119

枸杞炖牛冲120

清炖牛尾汤121

羊肉汤122

羊肉丸子汤122

酸辣牛肉汤123

白煨牛肉汤124

汆毛豆丸子124

全羊汤125

羊肉片汤125

羊肉萝卜片汤126

博士汤127

蔬菜牛尾汤127

法式牛肉蔬菜汤128

清炖蛇汤129

干鲜食用菌类130

冰糖银耳130

清汤银耳130

蜜柑银耳131

珍珠银耳汤131

月宫银耳132

醋椒银耳汤133

芙蓉银耳汤133

肺羹银耳134

竹荪银耳汤135

鲜莲银耳汤135

榆耳竹荪汤136

扬枝桂耳汤136

口蘑竹荪汤137

金钱口蘑汤138

金钱发菜138

清汤竹荪丸139

清炖凤尾笋汤140

绍兴汤141

鲜陈草菇汤141

笋耳汤142

口蘑黄耳汤142

兔眼竹荪汤143

龙井竹荪汤144

竹荪豆苗汤144

芙蓉口蘑汤145

汆自生蘑145

汆羊肚蘑146

草菇四丸汤147

茉莉竹荪148

芙蓉竹荪148

芙蓉发菜149

双菇川荪150

三丝燕菜151

酸辣绒汤152

汆万年青152

雪菜笋汤153

三丝紫菜汤153

五色紫菜汤154

冬笋肉丝汤155

清汤露笋鸽蛋155

发菜鸡丝汤156

鸡片莲子157

百合捞莲花157

菠萝冰莲汤158

荔枝桂圆汤158

山药桂花汤159

嫩笋汤159

希腊柠檬汤160

桂花栗子161

蔬菜类162

白菜叶汤162

鲜白菜汤162

开水白菜163

火腿白菜墩汤164

赛白羊164

海米白菜汤165

菜心鸡汤165

白菜丸子汤166

白菜肉丝汤166

酸菜白肉粉汤167

酸菜豌豆汤167

蕃茄鸡蛋汤168

蕃茄汤168

肉松蕃茄汤169

三鲜冬瓜汤170

香菇冬瓜汤170

冬瓜汤171

火夹冬瓜汤171

海米冬瓜汤172

火方冬瓜球汤172

笋尖冬瓜汤173

清汤冬瓜燕174

鲜菇冬瓜汤174

虾干萝卜丝汤175

虾米萝卜丝汤175

青萝卜汤176

水萝卜片汤176

藕片汤177

汆鸡茸菠菜汤178

羊肉菠菜汤178

虾干菠菜汤179

菠菜汤179

黄瓜片汤180

豆芽冬菜肉饼汤180

金钩豆芽汤181

冬菜汤182

珍珠菜花汤182

素菜清汤183

芙蓉凤尾汤183

冬菇苋菜汤184

西湖莼菜汤185

鸡片莼菜汤185

三丝泡菜汤186

清汤万年青186

龙须汤187

金钱米牙菜火锅188

紫菜黄瓜片汤188

大蒜汤189

鲜蕃茄汤190

土豆胡萝卜汤190

土豆蕃茄汤191

奶油土豆汤191

土豆菠菜汤192

牛奶土豆汤192

白菜汤193

粮食类194

油豆腐细粉汤194

一品豆腐汤194

清汤豆腐桃195

菊花豆腐汤196

美宫豆腐197

荷花豆腐汤198

石耳豆腐汤198

三美豆腐199

梨花豆腐200

白滑豆腐汤200

鸡蛋豆腐汤201

豆腐皮汤202

葱姜豆腐汤202

雪里蕻豆腐汤203

咸菜鱼尾豆腐汤203

海米菠菜豆腐汤204

海米豆腐汤205

虾仁汪豆腐205

东坡豆腐206

肉丝豆腐汤207

腰片豆腐汤207

榨菜豆腐汤208

酸辣豆腐汤209

白菜豆腐汤209

菠菜豆腐汤210

鸡血豆腐汤210

全丝酸辣汤211

清汤五丝豆腐211

豆腐参汤212

豆腐酱汤213

豆腐汤213

崩山豆腐汤214

蚌肉豆腐汤214

口蘑豆腐汤215

冬菇豆腐汤216

莲蓬竹荪豆腐汤216

竹笙汆豆腐片217

冻豆腐汤218

紊丝豆腐汤218

蚝油豆腐汤219

金银豆腐汤219

毛豆米豆腐汤220

珍珠豆腐汤221

口袋豆腐汤221

木樨豆腐汤222

七彩什锦砂锅222

砂锅豆腐223

三鲜鱼丸汤224

松蘑豆腐清汤224

滑子水蘑菇酱汤225

鲜香菇豆腐汤226

滑子水蘑菇豆腐白酱汤226

豆腐酱汤227

豆腐小海带酱汤227

炸豆腐小海带白酱汤228

炸豆腐掐菜酱汤228

粉丝汤229

灶汤230

金球银丝汤230

渍菜粉汤231

面丝汤231

家常面汤232

清汤面汤233

片汤233

珍珠汤（一）234

珍珠汤（二）235

柳叶面汤235

金珠疙瘩汤236

猫耳面汤237

鸳鸯面汤237

银丝奶汤238

萝卜虾干面汤239

蚕豆瓣汤239

雪菜蚕豆汤240

食疗类241

杞鞭壮阳汤241

八宝鸡汤242

羊肉羹242

山药羊肉汤243

附片羊肉汤244

沙参心肺汤24

羊肺汤245

当归羊肉汤246

黄酒核桃泥汤246

南瓜牛肉汤247

猪胰淡菜汤247

葱枣汤248

绿豆南瓜汤248

参枣汤249

附：250

清汤250

奶汤251

鸡汤251

鲜汤252