《小桃园汤谱》
| 作者 | 武汉市饮食公司编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 武汉：湖北科学技术出版社 |
| 参考页数 | 57 |
| 出版时间 | 1983（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15304·3 — 求助条款 |
| PDF编号 | 83107858（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目录1
煨汤类1
瓦罐鸡汤1
八卦汤2
牛肉汤2
排骨汤3
鸭子汤4
甲鱼汤5
肚子汤5
银肺汤6
鸽子汤7
肥肠汤8
凤尾鸽蛋汤9
头脚汤10
脊脑汤10
汤菜类12
鮰鱼汤12
鲫鱼汆圆汤13
虾仁鸡茸鱼肚汤14
三色鱼圆汤16
香菇肉圆汤17
口蘑锅巴汤18
鸡丝鱿鱼汤19
火腿虾球汤20
汤爆肚21
虾蛋冬菇汤22
三丝鱼翅汤22
火腿腰片汤24
口蘑虾仁汤24
灌馅鱼圆汤25
肚片奶汤27
卤菜类28
香肠28
五香肚29
桂花炙骨30
五香蹄膀31
白肉32
叉烧肉33
卤口条34
糖醋排骨35
白肚36
熏肝37
卤牛肉38
白斩鸡39
醉鸡40
卤鸡肫41
盐水鸭42
盐水肫43
炸鱼块44
熏鱼45
油虾46
盐水虾47
醉蟹47
霜核桃48
面点类50
猪油酥饼50
火腿银丝面51
排骨面52
伊府面53
肉丝软炒面54
馓子55
春卷56
1983《小桃园汤谱》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由武汉市饮食公司编 1983 武汉：湖北科学技术出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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