《畜·禽·鱼·药膳食用指南》求取 ⇩

一、家畜类1

(一)牛1

1.牛肉1

2.牛血3

3.牛肝3

4.牛肚4

5.牛肠5

6.牛齿5

7.牛肾5

8.牛乳6

9.牛肺7

10.牛骨7

11.牛胆8

12.牛脂9

13.牛脑10

14.牛黄10

15.牛筋14

16.牛脾14

17.牛鼻15

18.牛靥15

19.牛蹄15

20.牛髓15

21.牛口涎16

22.牛胞衣17

23.牛喉龙17

24.牛角?17

25.牛蹄甲19

(二)羊19

1.羊肉20

2.羊血22

3.羊心23

4.羊皮23

5.羊肝24

6.羊肚25

7.羊肾26

8.羊乳27

9.羊肺28

10.羊骨29

11.羊须31

12.羊胆31

13.羊胎32

14.羊胰32

15.羊脂33

16.羊脑34

17.羊黄35

18.羊脬35

19.羊靥36

20.羊髓36

21.羊外肾38

22.羊蹄肉39

(三)猪39

1.猪肉39

2.猪血40

3.猪肝41

4.猪肚42

5.猪肠44

6.猪肾45

7.猪肤46

8.猪肺46

9.猪骨47

10.猪胆48

11.猪胰50

12.猪脑51

13.猪脬52

14.猪脾52

15.猪靥53

16.猪蹄53

17.猪髓54

18.猪脂膏56

19.猪蹄甲57

(四)马58

1.马肉59

2.马肝59

3.马皮59

4.马心60

5.马齿60

6.马乳60

7.马宝61

8.马骨62

9.马鬃62

10.马蹄甲63

11.马脂64

(五)驴64

1.驴肉65

2.驴头65

3.驴乳66

4.驴毛67

5.驴骨67

6.驴脂67

7.驴蹄68

8.驴阴茎68

(六)兔69

1.兔肉69

2.兔血70

3.兔肝70

4.兔骨71

5.兔脑72

6.兔头骨72

7.兔皮毛72

(七)狗73

1.狗肉73

2.狗血74

3.狗肝75

4.狗齿75

5.狗肾76

6.狗心76

7.狗毛76

8.狗宝77

9.狗骨78

10.狗胆79

11.狗脑80

12.狗蹄81

13.狗头骨81

(八)家猫83

1.家猫肉83

2.家猫头84

3.家猫肝84

4.家猫油85

5.家猫皮毛85

6.家猫胞衣85

二、家禽类87

(一)家鸡87

1.鸡肉87

2.鸡血89

3.鸡肝90

4.鸡肠91

5.鸡胆91

6.鸡脑92

7.鸡？92

8.鸡子白93

9.鸡子壳94

10.鸡子黄95

11.鸡内金97

12.鸡屎白99

(二)乌骨鸡101

(三)家鸭103

1.鸭肉103

2.鸭头104

3.鸭血104

4.鸭卵105

5.鸭肪105

6.鸭胆106

7.鸭涎106

8.鸭肫衣106

(四)鹅107

1.鹅肉107

2.鹅血108

3.鹅胆108

4.鹅涎108

5.鹅臎108

6.鹅内金109

7.鹅蛋壳109

8.鹅喉管109

9.鹅腿骨110

10.鹅掌上黄皮110

11.鹅毛110

(五)鸽111

1.鸽肉112

2.鸽卵113

(六)鹌鹑113

三、淡水产品类115

(一)鳅鱼115

1.鳅鱼肉115

2.鳅鱼滑液116

(二)鳙鱼117

(三)鳢鱼117

1.鳢鱼肉117

2.鳢鱼胆119

(四)鲢鱼119

(五)鲤鱼120

1.鲤鱼目121

2.鲤鱼皮121

3.鲤鱼血121

4.鲤鱼肠122

5.鲤鱼齿122

6.鲤鱼胆122

7.鲤鱼脂123

8.鲤鱼脑124

9.鲤鱼鳞124

(六)草鱼125

(七)角鱼125

(八)鳝鱼126

1.鳝鱼头127

2.鳝鱼血 127

3.鳝鱼骨128

(九)鲫鱼129

1.鲫鱼肉129

2.鲫鱼胆132

(十)虾133

(十一)鳜鱼134

1.鳜鱼肉135

2.鳜鱼胆135

(十二)？鱼136

1.？鱼肉136

2.？鱼目137

3.？鱼尾137

4.？鱼涎137

(十三)白鱼138

(十四)月鲤139

(十五)蟹140

(十六)乌鱼141

1.龟板141

2.龟肉143

3.龟板胶144

(十七)甲鱼145

1.鳖甲145

2.鳖头149

3.鳖肉150

4.鳖血151

5.鳖胆152

6.鳖甲胶152

(十八)蚌153

1.蚌肉154

2.蚌泪155

3.蚌粉155

(十九)螺蛳156

白螺蛳壳158

(二十)田螺159

1.田螺肉160

2.田螺壳162

3.田螺厣163

四、其他类164

(一)文蛤164

(二)蚬壳166

(三)蛤蟆167

蛤蟆油169

(四)虾蟆170

1.虾蟆皮 172

2.虾蟆肝172

3.虾膜胆173

4.虾蟆脑173

五、常见病症验方索引174

1.内科病症174

2.外科病症177

3.妇科病症178

4.小儿科病症179

5.五官科病症180

6.伤科病症181

7.传染科病症181

后记183