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上篇1

导言1

第一章维生素E的被发现与其性能6

一、是具生殖力的维生素吗6

二、性能7

三、维生素E有几型8

四、天然的与人工合成的维生素E8

五、毫克与国际单位10

六、维生素E酯11

七、从食物中吸收维生素E13

八、何以维生素E不能被吸收13

九、吾人需用多少14

十、维生素E的需求量16

第二章维生素E缺乏与矫正方法17

一、神经系统17

二、身体肌肉与心脏肌肉18

三、身体脂肪18

四、维生素E不足如何影响血液19

五、皮肤19

六、生育繁殖19

七、维生素E缺乏的诸种症状20

八、血液20

九、贫血状况下的维生素E与铁21

十、婴儿与儿童的维生素E缺乏21

十一、成人如何会发生缺乏症22

十二、维生素E缺乏的征象与症状26

十三、规定的每日需求量27

十四、如何摄取添加的维生素E28

十五、巨大治疗量维生素E疗法28

十六、较大剂量29

第三章维生素E的功能31

一、生理功能31

二、维生素E与硒38

三、防制自由根的作用40

四、癌症的抑制41

五、硒的使用41

六、维生素E的拮抗剂41

七、雌激素与维生素E42

八、铁与维生素E43

第四章维生素E的天然来源44

一、蔬菜油中的维生素E的含量44

二、在谷类处理过程中的损失46

三、处理方法47

四、食品加工时维生素E之损失49

五、冷冻食品与蔬菜油50

六、其他食物51

七、平均每日之d-甲生育素之摄取量55

第五章维生素E对什么情况有益58

一、心脏血管系疾病58

二、维生素E与糖尿病63

三、生殖能力与男性活力65

四、月经问题66

五、如何使用维生素E到皮肤上67

六、日光灼伤67

七、烫伤67

八、下腿溃疡及其他皮肤情况68

九、神经、关节及肌肉的伤病69

下篇71

一、维生素E有什么用处71

二、维生素E能保护人们抵抗老化吗72

三、维生素E若是供应不足便如何74

四、维生素E会增强性欲吗74

五、维生素E的实际应用75

六、我们日需多少维生素E85

七、维生素E的毒性86

八、维生素E的来源87