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绪论1

第一章　空气卫生8

空气卫生的意义8

空气温度9

空气中的水汽18

空气的运动25

气压28

太阳辐射29

空气中的灰尘33

空气中的微生物35

空气的气体成分37

空气环境卫生的评定41

天气、气候和家畜的气候驯化43

第二章　土壤卫生54

土壤卫生的意义54

土壤的机械组成和结构55

土壤的物理性质56

土壤的化学特性59

土壤的生物学性质61

土壤的污染和自净63

土壤的卫生评定64

土壤中尸体消毒66

第三章　水的卫生69

水的卫生意义69

各种水的特性及其卫生评价71

水的自净作用74

饮用水的物理性质75

饮用水的化学性质76

饮用水的微生物性质81

饮用水的综合卫生评定83

饮用水的净化与消毒87

供水95

水源的选择和保护104

家畜的饮水卫生106

第四章　畜舍卫生112

畜舍卫生的意义112

畜舍建筑地点的选择及其与各种条件的关系113

建筑材料及墙的卫生评价117

畜舍各部分的卫生要求和评价120

一、墙脚和墙壁120

二、地板122

三、天花板124

四、窗子和照度125

五、大门和门槛128

六、排水设备129

畜舍的通风132

垫草的使用和粪便的清除处理143

畜舍中有害昆虫及啮齿动物的防除151

各种畜舍的建筑卫生152

一、牛舍153

二、马厩156

三、猪舍164

四、羊舍171

五、禽舍174

畜舍的管理和环境卫生179

第五章　饲料和饲养卫生181

饲料和饲养卫生的意义181

饲料源性疾病与饲料调配源性疾病的由来182

饲料中有毒物质所引起的疾病及其预防184

饲料中有毒真菌和细菌所引起的疾病及预防187

饲料中的有毒植物193

饲料的卫生评定194

第六章　放牧卫生201

放牧的卫生意义201

放牧地的卫生要求204

放牧的准备和管理209

第七章　畜体卫生213

畜体卫生的意义213

家畜的皮肤卫生213

四肢和蹄的卫生219

家畜的运动220

第八章　家畜运输卫生222

家畜运输卫生的意义222

铁路运输222

水路运输225

汽车运输226

徒步运输227

运输时的疾病预防228

运输家畜的检疫和病畜及死亡家畜的处理229

第九章　种用畜与幼畜的卫生234

种畜的卫生234

母畜的卫生237

幼畜的卫生241

第十章　生产家畜的卫生245

乳牛的卫生245

役畜的卫生251

肥育畜的卫生255

第十一章　家禽的卫生258

成禽的卫生258

幼禽的卫生260

参考文献262