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一　家畜生理学的对象1

二　家畜生理学的目的1

目录1

第一章　绪论1

第一节　家畜生理学的对象和目的1

一　世界生理学发展简史2

第二节　生理学发展简史2

二　我国生理学发展简史3

第三节　巴甫洛夫生理学的基本原则6

第四节　生理学的研究方法7

第五节　家畜生理学的任务9

二　刺激——引起兴奋的动因11

一　兴奋性和兴奋过程11

第二章　肌肉与神经的一般生理11

第一节　关于兴奋性和兴奋过程的学说11

三　刺激与组织兴奋的关系12

四　兴奋性的变化13

二　动作电流14

一　休止电流或损伤电流14

第二节　兴奋组织的生物电现象14

三　生物电现象的发生16

一　肌肉组织的基本类型18

第三节　肌肉组织生理18

二　肌肉的生理特性19

三 肌肉收缩20

四　肌肉收缩的机械工作24

五　肌肉收缩的代谢26

一　神经纤维的结构与生理特点28

第四节　神经纤维生理28

二　神经纤维的兴奋传导29

三　神经纤维的新陈代谢和热生成30

一　突触31

第五节　突触传导31

四 神经纤维的相对不疲劳性31

三　突触传导的学说32

二　突触传导的特点32

一　机能活动性的概念34

第六节　维金斯基关于机能活动性的学说34

四　突触传导学说的新发展34

三　节律同化学说35

二　机能活动性的变化35

二　间生态及其发展过程36

一　劣性现象36

第七节　维金斯基关于间生态的学说36

三　维金斯基关于兴奋与抑制统一的学说38

第一节　中枢神经系统的结构与机能的进化40

中枢神经系统生理学总论40

第三章 中枢神经系统生理40

一　反射是神经系统活动的基本形式41

第二节　反射学说41

二　巴甫洛夫反射理论的基本原则42

三　反射弧43

四　反射的分类44

五　反射活动与体液因素的关系45

第三节 中枢神经系统内的兴奋过程46

四　兴奋的总和47

三　后继性兴奋47

一　兴奋的单向传导47

二　兴奋传导的中枢延搁47

五　兴奋节律的转变48

八　中枢神经系统的疲劳性49

七　中枢神经系统兴奋性的变化49

六　兴奋的扩散49

一　中枢神经系统内抑制过程的发现50

第四节 中枢神经系统内的抑制过程50

三　抑制学说51

二　抑制过程的基本概念51

一　反射活动协调的含义52

第五节 中枢神经系统的协调活动52

三　中枢协调活动的基本规律53

二 兴奋与抑制的相互诱导现象53

二　脊髓背根和腹根的机能56

一　脊髓与感受器、效应器及脑髓的联系56

中枢神经系统生理学各论56

第一节　脊髓的生理56

三　脊髓的中枢57

四　脊髓的传导径路58

一　延脑的反射活动59

第二节　延脑的生理59

五　脊髓的机能59

二　延脑的网状结构及其生理机能60

第三节　中脑的生理61

三　延脑的传导机能61

一　小脑的结构67

一　四叠体的生理机能………………………………？二　黑质和红核的生理机能…………………………？第四节　紧张反射和姿势反射………………………？一　肌紧张……………………………………………？二　静位反射…………………………………………？三　静位运动反射……67

二　小脑的机能68

一　间脑的结构69

第六节　间脑的生理69

二　丘脑的生理机能70

三　丘脑下部的生理机能71

二　纹状体苍白球系统的生理机能72

一　纹状体苍白球系统的结构72

第七节　纹状体苍白球系统的生理72

一　植物性神经系统的形态及机能特点73

第八节　植物性神经系统73

二　交感神经系统与副交感神经系统的结构74

三　交感神经系统与副交感神经系统的生理机能75

四　植物性神经系统中的外周反射79

第九节　神经系统营养机能的学说80

二　脑脊髓液的生成及循环81

一　脑脊髓液的性状81

第十节　脑脊髓液81

三　脑脊髓液的生理机能82

二　大脑皮质的结构83

一　大脑两半球的进化83

第四章　大脑两半球生理（高级神经活动）83

第一节　大脑两半球的进化和结构83

第二节　研究大脑皮质机能的方法84

第三节 条件反射的一般特征和大脑皮质的兴奋过程85

一　条件反射的特性86

二　建立条件反射的条件87

三　建立条件反射的机制88

四　条件反射的分类89

五　条件反射的研究方法90

六　条件反射的生物学意义91

一　非条件抑制92

第四节　大脑皮质的抑制过程92

二 内抑制（条件抑制）93

三　内抑制的生物学意义95

二　大脑皮质内兴奋与抑制过程的相互诱导96

一　大脑皮质内神经过程的扩散与集中96

第五节　大脑皮质中兴奋与抑制过程的运动96

三　大脑皮质的机能镶嵌式97

四　动力定型98

二　巴甫洛夫关于分析器的学说99

一　分析活动与综合活动的统一99

第六节　大脑皮质的分析与综合活动99

四　大脑皮质的综合活动101

三　大脑皮质的分析活动101

一　睡眠的一般生理变化102

第七节　睡眠的生理102

二　睡眠的本质103

四　睡眠的保护性意义104

三　催眠和强直性昏厥104

二　大脑皮质机能的动力定位学说105

一　大脑皮质机能定位的研究方法105

第八节　大脑皮质的机能定位105

三　大脑皮质的运动分析器及其传出性联系106

第九节　高级神经活动的类型107

二　神经型的分类108

一　神经型的判定指标108

四　神经型的形式109

三　家畜的神经型109

五　神经型学说在畜牧兽医科学中的实践意义110

第十节　第一和第二信号系统的学说111

二　列宁的反映论对感官生理学的指导意义112

一　巴甫洛夫以前的“感官生理学”的主观性112

第五章　分析器生理112

第一节　分析器生理的一般概念112

四　分析器的基本生理特性113

三　感受器的分类113

一　皮肤分析器的结构115

第二节　皮肤分析器115

五　分析器生理的研究方法115

二　触分析器116

四　痛分析器117

三　温度分析器117

一　嗅分析器118

第三节　嗅分析器和味分析器118

二　味分析器119

一　视分析器的一般特征121

第四节　视分析器121

二　视分析器的结构122

三　眼的光学装置123

四　眼的感光装置124

五　光觉125

六　色觉126

七　双眼视觉127

一　听分析器的一般特征128

第五节　听分析器128

二　听分析器的结构原理129

三　声波在耳内的传导130

四　声波在耳内的感受131

五　听分析器的敏感度132

一　前庭分析器133

第六节 内部分析器133

六　听觉的空间定位133

二　运动分析器134

三　内脏分析器135

二　消化器官的进化136

一　消化的意义136

第六章　消化生理136

第一节　消化生理概述136

四　研究消化生理的方法137

三　饲料在消化道内的变化137

五　平滑肌的特性138

一　家畜的取食和喝饮动作及其特点139

第二节 口腔内的消化139

二　咀嚼140

三　唾液141

四　吞咽148

一　研究胃消化的方法149

第三节　胃内的消化149

二　胃的结构150

三　胃液的特性、组成及作用151

四　胃液的分泌152

五　胃的运动及其调节157

六　马胃消化的特点159

八　反刍动物胃消化的特点160

七　猪胃消化的特点160

一　胰液166

第四节　小肠内的消化166

九　胃内容物往小肠的移送166

三　肠液171

一　大肠的结构及其分泌172

第五节　大肠内的消化172

二　家畜大肠内的消化作用173

第六节　肠的运动174

一　肠运动的研究方法174

三　大肠内的腐败和发酵对机体的影响174

二　肠运动的种类175

三　肠运动的机制176

一　粪便的形成177

二　排粪动作177

第七节　粪便的形成和排粪177

第八节　吸收178

一　吸收的部位178

三　饲料通过消化道的时间178

二　吸收的机制179

二　胆汁179

五　脂肪的吸收180

四　蛋白质的吸收180

　三　醣的吸收180

一 口腔内的消化181

第九节　家禽的消化181

六　水和盐类的吸收181

三　腺胃内的消化182

二　嗉囊内的消化182

五　肠内的消化183

四　肌胃内的消化183

六　吸收184

第二节　血量185

第一节　血液的生理学意义185

第七章　血液及淋巴185

　三　部分放血与家畜的育肥186

二　失血186

一　循环血量的测定186

第三节　血液的组成187

第四节　血液的特性188

三　血浆的渗透压189

二　血液的粘度189

一　血液的比重189

四　血液的反应190

一　红血球192

第五节　血液的有形成分192

二　血红蛋白195

三　白血球197

一　血液凝固的现象199

第六节　血液凝固199

四　血小板199

二　血液凝固的机制200

一　神经系统与红血球生成的关系201

第七节　造血过程的调节201

三　抗凝血因素201

一　淋巴的生成202

第八节　淋巴202

二　红血球生成的体液调节202

二　淋巴的成分203

二　血液循环学说的历史204

一　血液在机体内的运动204

第八章　血液循环204

第一节　概论204

一　心动周期205

第二节　心脏生理205

二　心肌的特性207

三　心脏的电现象211

五　心脏的血液输出量212

四　心脏收缩的频率212

六　心脏的外部工作213

二　血管系统中的阻力214

一　血管系统概述214

第三节　血管内血液的流动214

三　血压215

五　血液在静脉中的流动218

四　血液在毛细血管中的流动218

六　血流速度219

七　动脉搏和静脉搏220

一　心脏的神经支配222

第四节　血液循环的调节222

二　血管的神经支配225

三　心脏血管系统内的反射性反应226

四　化学因素对心脏血管系统的影响229

二　冠脉循环230

一　肺循环230

第五节　一些器官血液循环的特点230

三　肝脏的血液循环231

二　淋巴结232

一　淋巴的流动232

四　脾脏的血液循环…………………………………2？五　脑循环……………………………………………2？第六节　淋巴循环232

第二节　哺乳动物的呼吸器官233

第一节　概论233

第九章　呼吸生理233

二　胸内负压的起源234

一　肺的伸展性和弹性234

第三节　胸内压234

四　胸腔负压对胸腔内器官的影响235

三　胸内压的数值235

一　肺内压的变化236

第四节　肺呼吸的机制236

五　气胸236

三　呼气动作237

二　吸气动作237

一　肺的呼吸频率238

第五节　呼吸频率和肺的通气量238

四　呼吸型238

五　呼吸运动的描记238

二　肺的通气量239

一　吸入气、呼出气和肺泡气240

第六节　呼吸气的交换和运输240

四　气体交换241

三　气体在血液中的溶解度241

二　肺泡中的气体分压241

五　血液中氧的结合和运输242

六　血液中二氧化碳的结合和运输244

一　呼吸中枢245

第七节　呼吸的调节245

二　呼吸的体液调节246

　三　肺迷走神经反射247

四　备种刺激作用对呼吸的改变249

一　氧气缺乏对机体的影响250

第八节　缺氧症和大气压的变化对机体的影响250

　五　大脑皮质对呼吸运动的调节250

第九节　禽类呼吸的特征251

二　低气压和高气压条件下的呼吸251

第十节　动物的鸣声252

第二节　物质代谢总论253

第一节　物质代谢和能量代谢的意义253

第十章　物质代谢和能量代谢253

　一　糖的中间代谢254

第三节　糖的代谢254

　二　血糖的浓度255

第四节　脂肪的代谢256

　一　脂肪的髓存256

三　糖代谢的调节256

二　脂肪的利用257

一　蛋白质的中间代谢258

第五节　蛋白质的代谢258

三　脂肪代谢的调节258

　四　类脂的代谢258

如　氮的平衡259

四　全价蛋白质和非全价蛋白质260

三　蛋白质的最小量260

一　钠、钾和氯261

第六节　无机盐类的代谢261

五　蛋白质代谢的调节261

二　钙、磷和镁262

四　锰、锌和钴263

三　铁和铜263

第七节　水的代谢264

五　碘、溴和氟264

第八节　维生素265

二　维生素D群266

一　维生素A（抗干眼病维生素）266

五　维生素B1（硫胺素）267

四　维生素K267

三　维生素E（生育酚）267

八　维生素C（抗坏血酸）268

七　维生素B12268

六　维生素B2（核黄素）268

第十节　食物的能量计算269

第九节　能量代谢概论269

第十一节　呼吸商270

一　直接量热法271

第十二节　能量代谢的测定方法271

二　间接量热法272

第十三节　基础代谢273

一　基础代谢的测量274

二　机体状态与环境因素对基础代谢的影响275

第十五节　饥饿时的新陈代谢276

第十四节　食物的特殊生热作用276

三　肌肉工作的代谢277

二　产乳期的代谢277

第十六节　生产代谢277

一　肥育期的代谢277

一　研究肝脏机能的方法278

第十八节　肝脏的生理278

第十七节　物质代谢和能量代谢的调节278

二　肝脏的机能279

第一节　变温动物和恒温动物281

第十一章　体温调节281

一　各种家畜的正常体温282

第二节　家畜的体温及其正常变动282

一　产热283

第三节　产热与散热283

二　家畜体温的正常变动283

二　散热284

二　散热的调节（物理性体温调节）285

一　产热的调节（化学性体温调节）285

第四节　体温的调节机制285

三　体温调节中枢286

第五节　高温环境和低温环境对机体的影响287

四　体温调节的传出性机制287

二　肾脏的结构特点289

一　排泄的意义289

第十二章　泌尿生理289

第一节　概论289

第二节　尿的物理化学性质291

三　研究肾腺机能的方法291

三　尿的反应292

二　尿的比重292

一　尿的色泽292

四　尿的成分293

一　肾小球的滤过作用294

第三节　尿生成的过程294

二　细尿管的重吸收作用295

三　细尿管的分泌作用296

一　肾机能的神经调节297

第五节　尿生成的调节297

第四节　排尿量297

一　渗透压调节反射298

第六节　肾脏在调节血液成分恒定中的作用298

二　肾机能的体液性影响298

三　肾脏对酸碱平衡的调节作用299

二　肾脏在维持血浆盐类恒定中的作用299

一　尿由肾进入膀胱的过程300

第七节　排尿300

二　膀胱的排空301

二　家禽泌尿的特点302

一　家禽尿的特性302

第八节　家禽的泌尿302

二　真皮303

一　表皮303

第十三章　皮肤生理303

第一节　皮肤的结构及生理特点303

三　脂肪层和肌肉层304

一　汗腺的分泌活动305

第二节　皮肤的分泌活动305

四　皮肤的附属物305

二　皮脂腺的分泌活动306

第三节　皮肤的保护机能307

三　皮肤对微生物的防卫作用308

二　皮肤对化学物质的防卫作用308

一　皮肤的机械性保护作用308

三　皮肤与整个机体的不可分割性309

二　皮肤的贮血库作用309

四　皮肤的热调节作用309

第四节　皮肤的其它机能309

一　皮肤的新陈代谢309

一　毛被的结构310

第五节　动物的毛被310

三　换毛311

二　毛的生长发育311

第六节　皮肤和毛被内色素的形成312

一　放射能的一般概念314

第八节　放射能对皮肤和机体的影响314

第七节　皮肤的季节性交化314

二　机体及其周围环境中的放射能316

三　放射能对机体的作用317

四　辐射性同位素在生理学和医学上的应用319

一　内分泌腺与激素321

第一节　内分泌的一般概念321

等十四章　内分泌生理321

二　内分泌腺活动与神经系统的关系322

一　研究内分泌腺机能的方法323

第二节　研究内分泌腺和激素的方法323

二　激素的研究方法324

一　甲状腺及其生理意义325

第三节　甲状腺325

二　甲状腺激素327

三　甲状腺活动的调节328

一　甲状旁腺及其生理意义329

第四节　甲状旁腺329

二　甲状旁腺激素330

一　肾上腺及其生理意义331

第五节　肾上腺331

三　甲状旁腺活动的调节331

二　肾上腺髓质激素332

三　肾上腺髓质活动的调节及其激素的作用机制334

五　肾上腺皮质的激素335

四　肾上腺皮质的生理意义335

六　肾上腺皮质活动的调节337

一　胰岛腺和它的生理意义338

第六节　胰腺的内分泌作用338

二　胰岛素339

四　胰抗脂肝素340

三　胰岛腺活动的调节340

一　垂体的解剖生理特点341

第七节　垂体341

二　垂体的生理作用342

三　垂体前叶的激素343

四　垂体后叶的激素345

六　垂体活动的调节346

五　垂体中叶的激素346

一　性腺的生理意义348

第八节　性腺的内分泌作用348

三　雌性性腺的激素349

二　雄性性腺的激素349

四　性腺激素的作用机制351

六　胎盘的内分泌作用352

五　性腺内分泌活动的调节352

二　松果腺内的分泌作用353

一　松果腺的解剖生理特点353

第九节　松果腺（脑上腺）353

第十节　胸腺354

第一节　性的成熟355

第十五章　生殖生理355

一　雄性生殖细胞——精子356

第二节　雄性生殖生理356

二　附睾的生理作用358

四　附属生殖腺的生理作用359

三　精液359

一　雌性生殖细胞——卵细胞360

第三节　雌性生腺生理360

第四节　生殖的生理过程365

一　交配365

二　授精366

三　排卵及卵细胞的移动368

四　受精370

五　人工授精371

六　妊娠372

七　分娩374

二　禽类的交配与产卵376

一　禽类生殖器官的结构特点376

第五节　禽类生殖的特点376

三　禽类的胚胎发育377

一　乳腺的结构378

第一节　乳腺的结构及生长发育378

第十六章　泌乳生理378

二　乳腺的生长发育及其调节380

一　乳及其化学成分381

第二节　乳及初乳381

二　初乳383

一　乳生成的过程384

第三节　乳的生成384

二　乳生成的调节385

第四节　乳的排出387

一　排乳反射387

二　排乳反射的调节388

三　合理挤乳的生理基础389

第一节　概论391

第二节　运动系统的力学装置391

第十七章　运动生理391

一　肌体运动的类型392

二　性周期392

第三节　肌体运动392

三　运动与机体各种机能的相互关系394

二　运动动作的神经调节394

第四节　调教395

第五节　疲劳396