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第一章 绪论：细胞内的结构和生理学1

第一篇血液循环和心血管系统18

第二章 血液的生理特性，细胞成分和化学成分18

第三章 血液的凝固56

第四章 血型、免疫遗传学和生化遗传学72

第五章 心血管系统的基本特性101

第六章 心脏的电生理学105

第七章 心脏的血泵作用，血液动力学和心输出量的调节124

第八章 心血管音148

第九章 心脏和血管的调节158

第十章 微循环与淋巴182

第十一章 到肺、肝、瘤胃、脑和心的血液循环200

第十二章 骨骼肌的循环、运动中循环的调节和心脏增大220

第十三章 循环性休克231

第十四章 脑循环、血脑屏障及脑脊液240

第十五章 哺乳动物的呼吸270

第二篇呼吸270

第十六章 鸟类呼吸314

第三篇消化、吸收和代谢323

第十七章 攫食、咀嚼、吞咽和食管323

第十八章 胃肠运动334

第十九章 唾液和胃液分泌345

第二十章 小肠的消化359

第二十一章 消化的发育和比较方面375

第二十二章 反刍动物消化390

第二十三章 瘤胃微生物学444

第二十四章 反刍动物消化道的生理病理学473

第二十五章 家禽消化483

第二十六章 吸收495

第二十七章 糖类代谢503

第二十八章 脂类代谢520

第二十九章 蛋白质代谢542

第三十章 糖类及脂肪的代谢紊乱567

第三十一章 能量代谢589

第三十二章 维生素604

第四篇矿物质、骨和关节629

第三十三章 矿物质629

第三十四章 骨655

第三十五章 关节和滑液687

第五篇水的平衡和排泄702

第三十六章 水、电解质和酸-碱平衡702

第三十七章 肾脏725

第三十八章 皮肤768

第六篇骨骼肌、神经系统、体温调节和特殊感官783

第三十九章 骨骼肌783

第四十章 神经系统概况799

第四十一章 外周神经和接头区的活动828

第四十二章 脊髓和脑干的机能863

第四十三章 躯体感受机制891

第四十四章 运动活动的脑部调节930

第四十五章 睡眠和觉醒944

第四十六章 行为的神经生理学基础977

第四十七章 行为生理学989

第四十八章 自主神经系统1016

第四十九章 体温调节与环境生理学1050

第五十章 眼及视觉1065

第五十一章 味觉、嗅觉和听觉1089

第七篇内分泌、生殖和泌乳1114

第五十二章 内分泌腺1114

第五十三章 母畜的繁殖过程1170

第五十四章 雄性生殖过程1213

第五十五章 禽类的繁殖1251

第五十六章 乳腺和泌乳1266

第八篇放射生物学1291

第五十七章 辐射和放射性核素(放射性同位素)在动物生理学中的应用1291