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第一章绪论1

一、家畜生理学的研究对象、方法、学习目的和任务1

(一)家畜生理学的研究对象1

(二)家畜生理学的研究方法1

(三)学习家畜生理学的目的和任务2

二、畜体机能活动的调节3

(一)神经调节3

(二)体液调节3

(三)自身调节4

第二章细胞的基本功能5

第一节 细胞膜的基本结构和物质转运功能5

一、细胞膜的基本结构5

二、细胞膜的物质转运功能6

第二节 细胞的兴奋性和生物电现象7

一、细胞的兴奋性7

二、细胞的生物电现象9

一、骨骼肌细胞的微细结构12

第三节 肌细胞的收缩和舒张活动12

二、骨骼肌收缩的机制14

三、骨骼肌收缩的类型15

第三章血液18

第一节 机体内环境与血液概述18

一、体液与机体内环境18

二、血液的组成18

三、血液的理化特性19

五、血量20

四、血液的主要功能20

第二节 血浆的组成及其功能21

一、血浆蛋白21

二、血浆无机盐22

三、非蛋白含氮化合物及其他物质22

第三节 血细胞的特性及其功能22

一、红细胞22

二、白细胞25

三、血小板27

一、骨髓的造血功能28

第四节 血细胞的生成和破坏28

二、造血功能的调节29

三、血细胞的破坏30

四、脾的功能30

第五节 血液凝固与纤维蛋白溶解31

一、血液凝固31

二、纤维蛋白溶解33

二、ABO血型系统和Rh血型系统34

一、红细胞凝集反应与血型34

第六节 血型34

三、家畜的血型35

第四章血液循环36

第一节 心脏生理36

一、心肌细胞的生物电现象36

二、心肌的生理特征38

三、心动周期及其中的各种变化41

四、心输出量及其影响因素43

五、心音43

六、心电图44

第二节 血管生理46

一、各类血管的结构和功能特点46

二、血流量和血流阻力47

三、血压与脉搏48

四、微循环51

五、组织液52

六、淋巴液54

一、心血管活动的神经调节55

第三节 心血管活动的调节55

二、心血管活动的体液调节58

三、心血管活动的自身调节60

第五章呼吸62

第一节 肺通气62

一、肺通气器官的结构及其功能62

二、肺通气的动力66

三、肺通气的阻力67

四、肺容量与肺通气量68

一、呼吸气体的交换70

第二节 呼吸气体的交换和运输70

五、呼吸音70

二、呼吸气体的运输72

第三节 呼吸运动的调节75

一、呼吸中枢75

二、呼吸运动的反射性调节77

一、消化的方式80

二、消化管平滑肌的生理特性80

第一节 概述80

第六章消化与吸收80

三、胃肠道的神经支配81

四、胃肠激素81

第二节 机械性消化82

一、采食、咀嚼和吞咽82

二、胃的运动83

三、肠的运动86

第三节 化学性消化88

一、唾液的分泌及调节88

二、胃液的分泌及其调节89

三、舌脂酶93

四、小肠的消化液93

五、大肠液及其分泌调节97

第四节 微生物消化97

一、瘤胃内微生物消化97

二、大肠内微生物消化99

第五节 吸收100

一、吸收部位100

二、吸收机制101

三、各种营养物质的吸收102

第七章体温105

第一节 家畜的体温及其正常变动105

一、各种家畜的正常体温105

二、家畜体温的正常变动105

第二节 家畜体温恒定的原理106

一、家畜的产热和散热过程106

二、家畜对环境温度变化的生理反应108

一、温度感受器109

第三节 体温调节109

二、体温中枢及体温调节机制110

第四节 家畜对外界高温和低温的反应110

一、家畜对高温环境的适应反应111

二、家畜对低温环境的适应反应111

第八章泌尿113

第一节 概述113

一、尿的理化特性和化学成分113

二、肾脏的组织学特点114

三、肾脏的血液循环特点116

第二节 尿的生成及其影响因素117

一、尿生成的过程117

二、影响尿生成的因素122

第三节 尿的浓缩与稀释123

一、尿浓缩与稀释的原理——逆流倍增假说123

二、尿浓缩与稀释的过程125

第四节 尿生成的调节125

一、肾血流最的调节125

二、肾小管活动的调节126

第五节 尿的排出127

一、膀胱和尿道括约肌的神经支配127

二、排尿反射128

第九章神经系统129

第一节 神经元与神经胶质129

一、神经元129

二、神经胶质131

第二节 突触与突触传递131

一、突触的结构与分类132

二、突触传递的机制133

三、突触传递的化学递质134

第三节 反射活动的一般规律135

一、反射与反射弧135

二、中枢神经元的联系方式136

三、反射中枢的兴奋和抑制活动137

四、反射中枢的协调139

第四节 神经系统的感觉机能140

一、感受器140

二、感觉传入系统141

四、大脑皮质的感觉分析功能142

三、特异性投射系统和非特异性投射系统142

第五节 神经系统对躯体运动的调节144

一、脊髓对躯体运动的调节144

二、脑干对肌紧张的调节145

三、脑干对姿势反射的调节147

四、小脑对躯体运动的调节148

五、基底神经节对躯体运动的调节149

六、大脑皮质对躯体运动的调节149

二、植物性神经系统的主要功能151

第六节 植物性神经系统对内脏运动的调节151

一、植物性神经系统的结构特征151

三、植物性神经递质及其受体153

四、植物性神经各级中枢对植物性功能的调节154

第七节 脑的高级功能155

一、条件反射155

二、动力定型156

三、高级神经活动的类型157

二、激素的作用原理159

一、内分泌系统和激素的概念159

第十章内分泌159

第一节 概述159

三、激素的一般作用160

四、内分泌腺活动的调节方式162

第二节 下丘脑163

一、下丘脑的结构163

二、下丘脑的激素及其生理作用164

第三节 垂体165

一、垂体的结构特征165

二、腺垂体激素及其生理作用166

三、腺垂体活动的调节167

四、神经垂体激素的生理作用及其释放调节168

第四节 甲状腺169

一、甲状脾激素的合成、贮存和释放169

二、甲状腺激素的生理作用169

三、甲状腺分泌的调节170

一、甲状旁腺171

第五节 甲状旁腺和甲状腺C细胞171

二、甲状腺C细胞172

三、甲状旁腺素、降钙素和维生素D3对血钙的调节172

第六节 胰岛172

一、胰岛素和胰高血糖素173

二、胰岛B细胞和A细胞分泌的调节174

第七节 肾上腺175

一、肾上腺的形态结构175

二、肾上腺皮质激素176

三、肾上腺髓质激素179

第八节 性激素180

一、睾丸的内分泌功能及其调节180

二、卵巢的内分泌功能181

三、胎盘的内分泌功能182

第九节 其他内分泌激素183

一、前列腺素183

二、松果腺激素184

三、胸腺185

二、初情期和性成熟187

一、生殖器官的功能187

第十一章生殖与泌乳187

第一节 概述187

三、性季节188

第二节 性细胞的形成189

一、卵子的生成189

二、精子的生成191

第三节 发情周期193

一、发情周期的概念及分期193

二、影响发情周期和发情的因素193

三、内分泌系统对发情周期的调节194

第四节 受精、妊娠和分娩195

一、受精195

二、妊娠196

三、分娩198

第五节 乳的生成和排出199

一、乳腺的结构和发育200

二、乳汁201

三、乳的生成及其调节202

四、乳的排出及其调节203

第一节 血液生理特点205

一、血液的理化特性205

第十二章禽类生理特征205

二、血细胞206

三、血液凝固207

第二节 循环生理特点207

一、心脏和血管的活动207

一、呼吸系统208

二、呼吸运动和气体交换208

第三节 吸呼生理特点208

二、心脏活动的调节208

三、呼吸频率209

四、气囊的生理功能209

第四节 消化生理特点209

一、口腔内的消化210

二、嗉囊内的消化210

三、腺胃内的消化210

第五节 体温生理特点211

五、肠内的消化和吸收211

四、肌胃内的消化211

第六节 泌尿生理特点212

第七节 神经系统生理特点213

第八节 内分泌生理特点213

一、甲状腺213

二、甲状旁腺和鳃后腺214

三、肾上腺214

四、胰岛214

一、雌禽的生殖215

第九节 生殖生理特点215

二、雄禽的生殖217

实验指导219

一、实验守则219

二、实验内容220

实验一蛙坐骨神经腓肠肌标本制备(学生自做)220

实验二 阈刺激、阈上刺激与最大刺激(选做)221

实验三 骨骼肌的单收缩(学生自做)222

实验四 骨骼肌收缩的总和(选做)223

实验五 骨骼肌的强直收缩(学生自做)224

实验六 生物电现象观察(学生自做)225

实验七 血液的组成和红细胞比容的测定(学生自做)226

实验八 红细胞计数(学生自做)227

实验九 白细胞计数(学生自做)230

实验十 血红蛋白的测定(学生自做)231

实验十一 红细胞脆性试验(学生自做)232

实验十二 红细胞沉降率的测定(选做)233

实验十三 蛙心肌特性和收缩记录(选做)234

实验十四 蛙心的兴奋性及兴奋传导(学生自做)235

实验十五 离体蛙心灌流(选做)236

实验十六 心电图的描记(示教)238

实验十七 心血管活动的神经体液调节(示教)239

实验十八 胸内压的测定(示教)242

实验十九 呼吸运动的调节(示教)243

实验二十 唾液分泌(示教)244

实验二十一 猪胃的运动与分泌(选做)246

实验二十二 反刍动物的反刍、咀嚼和瘤胃运动的描记(选做)249

实验二十三 胆汁和胰液的分泌(选做)250

实验二十四 胃肠运动的直接观察(选做)251

实验二十五 小肠吸收与渗透压的关系(选做)252

实验二十六 尿的分泌(学生自做)253

实验二十七 神经干动作电位的观察(示教)254

实验二十八 神经冲动传导速度的测定(选做)255

实验二十九 反射弧分析(学生自做)257

实验三十 脊髓反射(学生自做)258

实验三十一 大脑皮质运动区机能定位(示教)259

实验三十三 胰岛素和肾上腺素对血糖的影响(选做)260

实验三十二 甲状腺对蝌蚪变态的影响(选做)260

实验三十四 摘除肾上腺对动物的影响(选做)261

实验三十五 用激素的方法检查母马妊娠(学生自做)263

实验三十六 乳畜的排乳反射(选做)264

三、附录266

附录一 常用生理溶液的配制266

附录二 生理实验控制动物常用方法266

附录三 生理实验动物常用的麻醉药物268

附录四 生理实验常用手术器械269

附录五 实验动物的处理及护理269