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绪论1

生理学的对象1

生理学简史2

机体活动的基本规律7

巴甫洛夫生理学的基本原则8

反射的基本概念11

生理学的研究方法13

家畜生理学的任务14

第一章消化16

消化的意义16

食物在消化道中的改变16

研究消化生理的方法17

口腔消化17

胃内的消化26

肠内的消化40

食物中枢49

吸收50

家禽消化的特点52

消化过程与家畜饲养54

第二章血液和淋巴57

血液的一般概念57

血液的主要机能57

各种动物的血量58

血液的物理化学性质59

血液的有形成分63

血液凝固72

血型75

淋巴的成分77

血液成分的调节77

血液循环学说的历史79

血液在机体内运动79

第三章血液循环79

心脏生理81

血管内血液的流动95

某些器官的血液循环及脾在血液循环上的作用107

淋巴的形成和淋巴循环109

第四章呼吸111

肺呼吸的机制112

呼吸气的交换及运输117

肺呼吸的调节122

氧气缺乏对机体的影响125

低气压和高气压条件下的呼吸126

禽类呼吸的特征127

动物的鸣声128

物质代谢和能量代谢意义129

第五章物质代谢和能量代谢129

物质代谢130

蛋白质的代谢131

脂肪的代谢134

醣的代谢137

矿物质和水的代谢139

维生素144

能量代谢148

物质代谢和能量代谢的调节153

肝脏的生理154

第六章体温调节156

体温及其正常变动156

热的产生和放散157

体温调节的神经机制160

第七章泌尿161

排泄过程的意义161

肾脏尿的形成162

排尿167

家禽的泌尿168

第八章皮肤生理170

皮肤的机能171

皮内的季节变化174

第九章内分泌175

内分泌腺的概念175

甲状腺176

甲状旁腺179

肾上腺180

胰腺182

脑下垂体183

性腺186

胎盘188

性的成熟190

第十章生殖190

雄性生殖系统生理191

雌性生殖系统生理192

交尾是复杂的反射动作195

授精及母畜生殖道内精子的运进197

排卵及卵子沿母畜生殖道运进198

受精198

妊娠199

分娩201

家禽生殖的特点201

授乳202

第十一章肌肉和神经的一般生理207

兴奋性与兴奋207

能兴奋组织中的电现象210

肌肉生理213

神经纤维生理219

第十二章中枢神经系统生理225

神经系统的进化225

神经系统的一般结构226

反射的概念226

神经中枢的特性227

中枢神经系统内的抑制过程229

神经中枢的协调活动230

脊髓232

脑232

植物性神经系统237

第十三章高级神经活动学说241

谢切诺夫和巴甫洛夫关于大脑半球机能的研究243

条件反射学说244

神经系统的类型257

大脑皮层的机能定位260

第十四章分析器生理262

皮肤分析器264

视觉分析器267

听觉分析器271

嗅觉分析器274

味觉分析器275

身体平衡分析器275

运动分析器277

第十五章运动生理278

肌肉工作的最好条件278

运动动作的神经调节279

运动的状态279

工作时整个机体的变化281

训练——改善运动装置的方法282

疲劳282