《畜禽卫生》

引言1

第一节维护畜禽健康的基本途径1

一、健康与不健康畜禽的表征2

二、维护畜禽健康的基本途径5

第二节繁育卫生9

一、繁育健康的种群9

二、繁殖卫生14

三、孵化卫生17

第三节畜牧场生产管理与防疫卫生21

一、饲养场的类型与防病22

二、生产制度与防病24

三、饲养方式与畜禽健康的关系26

四、生产规模与畜禽健康的关系29

五、畜牧场的消毒33

第四节环境卫生43

一、畜舍建筑的卫生要求43

二、畜牧场的环境保护56

三、畜牧场的环境监测65

第五节饲养与饲料卫生67

一、营养与畜禽健康的关系68

二、影响畜禽获得必需营养物质的因素69

三、饲料卫生72

四、饮水卫生84

第六节生产畜产品的卫生要求91

一、生产牛奶的卫生要求91

二、生产活猪的卫生要求96

三、生产鲜蛋的卫生要求99