《红茶的制造》
| 作者 | 俞寿康编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 新农出版社 |
| 参考页数 | 87 |
| 出版时间 | 1951（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 84152778（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
一 制红茶的工场房屋设计1
二 制红茶的工具设备5
三 药茶的性态11
四 制红茶的原理12
五 制红茶的原料选择14
六 红茶的工夫初制16
1．萎凋18
2．揉捻23
3．发酵27
4．烘焙32
七 红茶的工夫精制37
1．补火39
2．筛分41
3．拣剔59
4．匀堆60
5．整理副产66
6．包装67
八 红茶精制的机械72
九 红茶产区及名目76
一○ 成品检验79
1951《红茶的制造》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由俞寿康编 1951 新农出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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