《锡兰红茶制造》
| 作者 | （锡兰）基吉耳，E.L.著；陈舜年译 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：中国财政经济出版社 |
| 参考页数 | 182 |
| 出版时间 | 1964（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15166·210 — 求助条款 |
| PDF编号 | 85016228（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一章 红茶制造的原理和实践5
第二章 萎凋24
第三章 揉捻41
第四章 连续揉捻75
第五章 揉捻叶筛分81
第六章 发酵89
第七章 烘焙100
第八章 分级111
第九章 贮藏和包装130
第十章 茶厂的组织技术134
第十一章 品质审评151
附录一 湿度表164
附录二 各种出产量之间的关系173
附录三 揉捻时的叶温176
附录四 揉捻叶筛分时的冷却作用181
附录五 基吉耳式圆锥体（顶芯）182
1964《锡兰红茶制造》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由（锡兰）基吉耳，E.L.著；陈舜年译 1964 北京：中国财政经济出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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