《稻谷加工》求取 ⇩

第一章　绪言5

第一节　稻谷加工课程的任务、学习要求与方法5

第二节　我国的稻谷加工工业6

第三节　稻谷加工工艺过程简述7

第二章　稻谷9

第一节　稻谷的物理结构9

第二节　稻谷的化学组成13

第三节　稻谷的工艺特性16

习题23

第三章　稻谷的清理25

第一节　杂质25

第二节　清理的基本原理与方法27

第三节　筛选30

第四节　风选89

第五节　打芒119

第六节　磁选124

习题128

第四章　砻谷132

第一节　橡胶辊筒砻谷机132

第二节　金刚砂砻谷机166

第三节　离心式砻谷机184

第四节　砻谷工艺效果的评定191

习题193

第一节　谷壳分离196

第五章　谷壳分离与谷糙分离196

第二节　谷糙分离205

习题231

第六章　碾米233

第一节　碾米的基本原理233

第二节　横式铁辊筒碾米机237

第三节　压铊式碾米机252

第四节　横式金刚砂碾米机257

第五节　三节砂辊碾米机262

第六节　立式金刚砂碾米机269

第七节　喷风碾米机274

第八节　碾米工艺效果的评定280

第九节　成品处理与副产品整理285

习题291

第七章　稻谷加工工艺流程的设计294

第一节　工艺流程的设计294

第二节　稻谷清理流程图的制定298

第三节　砻碾流程图的制定313

第四节　流程图设备的计算325

习题335

第八章　碾米厂的技术测定与生产检验336

第一节　技术测定336

第二节　生产检验338

第三节　理论出米率的计算及会碾办法343