《稻谷碾米》

第一章稻谷加工的基本知识1

第一节 稻谷的工艺特性1

第二节 稻谷加工工艺过程简述6

第三节 稻谷和大米的等级标准7

第二章稻谷的清理11

第一节 稻谷中的杂质和清理的方法11

第二节 溜筛13

第三节 振动筛19

第四节 高速筛38

第五节 圆筛50

第六节 筛选设备工艺效果的评定55

第七节 比重去石机58

第八节 筛选去石组合机71

第九节 磁选设备74

第三章砻谷及其产品的分离81

第一节 橡胶辊筒砻谷机81

第二节 金刚砂盘砻谷机108

第三节 砻谷工艺效果的评定118

第四节 谷壳分离与收集120

第五节 谷糙分离溜筛127

第六节 谷糙分离平转筛135

第七节 谷糙分离工艺效果的评定154

第四章碾米157

第一节 碾米的基本原理157

第二节 铁辊筒碾米机160

第三节 横式砂辊碾米机168

第四节 铁筋砂辊碾米机174

第五节 双辊碾米机178

第六节 NS型砂辊碾米机184

第七节 喷风米机188

第八节 农村小米机195

第九节 碾米机故障分析197

第十节 着水碾米199

第十一节 碾米工艺效果的评定200

第十二节 成品和副产品整理203

第五章工艺流程的设计211

第一节 工艺流程设计的依据与要求211

第二节 工艺流程设计的方法与步骤212

第三节 流程图的表示方法及流程举例215

第四节 工艺设备的计算223

第六章生产技术管理229

第一节 操作管理229

第二节 技术测定230

第三节 生产检验231

第四节 检验制度243

第五节 设备的检查与维修244

第六节 理论出米率的计算及会碾办法245