《高度饲养肉牛的实际方法 肉牛肥育新技术》求取 ⇩

附表：肉牛的肥育历1

一、肉牛经营的关键11

1．日本肉牛消费之特徵12

2．日後肉牛生产状况15

（1）供不应求的生产15

附表：主要饲料的养分一览表16

（2）生产方向有二途径16

3．架子牛肥育时，肉质方为其关鉴所在19

（1）架子牛肥育的产生背景19

（2）威胁架子牛肥育的乳牛肥育23

4．为确保素牛，故壮龄肥育无法实施26

（1）出售的素牛品质不均26

（2）周转率佳，但乏经济效益28

（1）架子牛肥育及壮龄牛肥育的组合31

二、作架子牛高度肥育可得厚利31

1．架子牛高度肥育究竟是何种方法31

（2）肥育至二十五～三十月龄33

2．重肉质以高价出售34

（1）肉质的目标为上肉、极上肉34

（2）好的肉质是体重五五○公斤以上35

（3）求好肉质，需花费时间39

3．架子牛高度肥育的获利处43

（1）以低成本高售价的原则来谋取利润43

（2）以肉质而非增重速度定胜负48

（3）饲料费比率大，便能有利润50

（4）可削减杂费的支出51

4．赖复合经营生存的架子牛高度肥育52

三、架子牛高度肥育时的发育观点55

1．肉牛的发育原则55

（1）从牛最重要的部分关始发育55

（2）牛会抵制在肌肉内的脂肪57

2．牛的发育分为五个阶段59

（1）发育期与正式肥育期59

（2）发育期可分为三个阶段60

（2）正式肥育期分为二个阶段63

（1）构成身体的营养成分67

四、肉牛的营养及饲料的给予67

1．营养的基本知识67

2．所需的养分和饲料70

（1）饲养标准的计算法70

（2）应给肉牛何种饲料73

（3）饲料调配的考虑方法78

（4）混合饲料的性质83

（5）混合饲料的给予量85

（6）浓缩饲料与粗饲料的关系87

（7）实际的调配法89

（8）对市售的混合饲料看法92

4．饲料给予计划的方法94

（1）各生育时期的给予计划94

（2）每天给予量的计算法97

5．改善饲料消化的方法100

6．不可使用荷尔蒙剂102

7．体重测定的方法104

（1）从胸围测定体重的方法104

（2）从胸围和体长推算出的方法106

五、发育时期的饲养法111

1．发育时期的技术重点111

2．子牛引进法115

（1）关於引进的想法115

（2）应选择何种牛119

（3）引进之初的管理132

3．发育期间不宜过度急求其肥胖134

4．粗饲料在育成期以质为重，在锻炼期则以量为重136

5．给予饲料的方法137

（1）一方面观察增重的情形，一方面给予饲料137

（2）粗饲料为主食，浓缩饲料是副食139

（3）改变饲料的注意事项143

（1）以群养的方式，淘汰落伍的牛144

6．以群养的方式来判定牛的素质144

（2）淘汰牛的判断法148

（3）饲养的牛舍简单即司149

7．日常的管理150

（1）重要的日常观察150

（2）热比冷更须注意152

六、正式肥育时期的饲养方法155

1．正式肥育时期的技术重点155

（1）分成三个时期来设想155

（2）依靠浓缩饲料的肥育156

（3）克服牛群因炎热的夏季而产生懒洋洋的情况157

2．饲料给予的方法158

（1）浓缩饲料的给予量要充足158

（2）粗饲料主要在供应牛体内的纤维素质161

（3）给予饲料的次序162

3．增重期的饲养法164

（1）驯育期最重要的工作，就是观察164

（2）增重期的饲料给予方法166

（3）在牛的体重五○○公斤时，业者所做的判断167

4．肉质改善期的饲养方法169

（1）在体重五○○公斤的时候，才会有食欲停滞的现象169

（2）加速完成时期的饲料给予方法170

（3）相当适合於完成期的大麦172

（4）对完成期的判定与是否有出售的判断177

（1）关於防暑对策方面，所必须注意的事项181

5．日常的管理181

（2）保养的方法183

（3）没有削蹄的必要185

七、采用架子牛高度肥育的经营187

1．饲养十一头牛，出售五头的方式187

（1）每年出售五头的架构187

2．关於利润的看法192

（1）即使是很简单，也一定要做记录192

（2）饲料费的比率愈高，收益就愈好193

（3）要巧妙的利用剩余劳力195

（4）赚钱与亏损的六条分歧点196

（1）积极利用自给饲料198

3．关於确保饲料的做法198

（2）粗饲料的自给程度是如何203

4．牛舍需要什么的设备204

（1）育成舍的构造与设备205

（2）成牛舍的构造与设备211

附录：牛的屠体交易规格216

1．适用条件216

2．规格217

（1）最低重量217

（2）外观222

（3）肉质231

（4）等级外品239