《中原肉牛饲养技术》求取 ⇩

目录1

一、肉牛生产概况1

二、中原肉牛品种3

（一）南阳牛3

（二）秦川牛5

（三）鲁西牛7

（四）晋南牛8

三、肉用牛杂交利用及繁殖技术10

（一）黄牛杂交改良10

（二）繁殖技术22

四、肉牛的饲养管理27

（一）牛的饲料及其营养物质27

（二）牛的营养需要48

（三）牛的日粮配合54

（四）种公牛的饲养管理55

（五）成年母牛的饲养管理57

（六）育成牛的饲养管理60

（七）犊牛的饲养管理61

五、肉牛的育肥技术64

（一）影响肉牛肥育的因素64

（二）肉牛肥育饲养的基本方式和方法68

（三）肉牛的出栏72

（四）肉牛的肥育饲养74

（五）肥育促进剂在肉牛业中的应用83

六、肉牛生产能力的评定90

（一）肉牛的初生重和断奶重90

（二）断奶后幼年牛的增重92

（三）饲料转化率92

（四）屠宰前的肉牛生产力评估93

（五）屠宰及宰后评定97

（六）胴体分割104

（七）牛肉的食品卫生标准105

（八）牛皮的品质要求和品质鉴别106