《商品知识与商品经营》求取 ⇩

目录1

第一章　绪论1

第一节　我国商品知识与商品经营的研究简史1

第二节　《商品知识与商品经营》研究的对象和目的3

第二章　商品的质量与分类10

第一节　商品质量的基本要求10

第二节　商品分类17

第三节　商品鉴定22

第三章　商品的储存与养护31

第一节　商品储存与养护的意义31

第二节　商品储存期间的质量变化34

第三节　储存养护商品的方法43

第四章　商品的包装与装潢52

第一节　商品包装与装潢的作用和策略52

第二节　包装的分类58

第三节　包装标记和包装标志62

第五章　商品经营环节和经营方式71

第一节　商品经营环节71

第二节　商品经营方式78

第三节　建国以来的商品经营方式83

第六章　商品经营的一般规律和特点92

第一节　商品的市场寿命周期规律92

第二节　商品的更新换代规律97

第三节　商品的产销季节变化规律99

第四节　商品的供求规律和价值规律102

第七章　商品的经营技巧110

第一节　商品采购111

第二节　商品销售120

第八章　商业经营人员的素质138

第一节　商业经营人员的道德素质138

第二节　商业经营人员的业务素质143

第九章　酒类商品148

第一节 酒类商品的分类及主要品种148

第二节　酒类的质量鉴定及储存保管155

第三节　酒类商品的经营概况及发展趋势162

第四节　酒类商品的经营技巧165

第一节　食糖172

第十章　糖类商品172

第二节　糖果商品的品种与分类178

第三节　糖果的品质要求和储存保管182

第四节　糖果商品的经营186

第十一章　茶叶商品192

第一节　茶叶的分类及其化学成分193

第二节　茶叶的特性与保管204

第三节　茶叶的经营206

第四节　茶叶的销售技巧210

第十二章　罐头、乳类商品216

第一节　罐头商品的分类及代号216

第二节　罐头的质量与储存222

第三节　乳类商品228

第四节　罐头和乳制品的经营232

第十三章 肉、禽、蛋及水产品237

第一节　肉食品的种类及其特点237

第二节　水产品245

第三节　禽、蛋商品251

第四节　肉、禽、蛋、水产品的经营255

第十四章　小食品商品261

第一节　小食品商品的分类和主要品种261

第二节　小食品的经营特点270

第三节　小食品的购进、储存和销售要求273

第一节　水果280

第十五章　水果、蔬菜商品280

第二节　蔬菜285

第三节　水果、蔬菜的经营289

第十六章 日用器皿商品298

第一节　日用器皿的分类和特点299

第二节　日用器皿的储运及使用308

第三节　日用器皿的经营310

第十七章　洗涤、化妆品318

第一节　洗涤用品319

第二节　洗涤用品的经营331

第三节　化妆品333

第四节　化妆品的经营338

第一节　电炊用具343

第十八章　家用电器商品343

第二节　电冰箱348

第三节　电动器具354

第四节　音像电器362

第五节　家用电器经营369

第十九章　钟表商品377

第一节　钟378

第二节　表382

第三节　钟表的经营390

第二十章　鞋帽商品396

第一节　鞋类商品397

第二节　鞋类商品的经营404

第三节　帽类商品409

第二十一章　针纺织品414

第一节　针纺织品的分类与品种415

第二节　针纺织品的经营426

第二十二章　服装商品433

第一节　我国服装的发展和分类434

第二节　服装的质量要求与储存437

第三节　服装经营的特点及发展趋势448

第四节　服装经营的策略和销售技巧451

第二十三章　文化体育商品459

第一节　纸张文具用品460

第二节　照相器材469

第三节　文娱体育用品475