《城市副食品产销体制与流通模式研究》

第一章　绪论1

第二章　市场供求机理研究9

一、市场供给的形成、伸缩及其原因分析9

二、市场需求及其变动趋势16

三、市场供求机理：矛盾运动与平衡轨迹21

第三章　我国副食品生产及其市场状况32

一、基本状况和阶段性表现33

二、城市副食品市场供求矛盾的表现与原因41

三、矛盾的主要方面和问题的症结46

第四章　副食品产销体制及其变革53

一、副食品产销体制与城市副食品市场供求53

二、我国副食品产销体制的形成与沿革55

三、改革中的副食品产销体制61

四、城市副食品产销体制的形成与现状69

第五章“菜篮子工程”：成效、缺陷及其完善73

一、规划的基本指导思想和具体内容73

二、基本成效及其分析77

三、缺陷与潜在的危机78

四、进一步完善城市菜篮子工程84

五、菜园子建设90

第六章　城市副食品流通的基本类型及其适用性分析95

一、副食品流通渠道的变化及其主要类型95

二、城市市情与副食品流通格局104

第七章　我国副食品产销的宏观调控112

一、宏观调控的目标和标准体系113

二、宏观调控的对象与基本任务116

三、宏观调控手段及其综合运用120

四、信息来源与监督机制127

五、分工与协作130

第八章　若干理论问题的研究与探索136

一、副食品产销一体化经营136

二、国营商业在副食品流通中的主渠道地位及其体现144

三、副食品期货市场问题研究150

四、副食品生产经营的外向型拓展及其政策导向154

第九章国外城市副食品产销概况及其借鉴160

一、概况及其基本措施160

二、几种类型及其比较166

三、他山之石：值得借鉴的某些方面172