《大白菜 白菜 甘蓝》求取 ⇩

大白菜1

一、概述1

二、特征特性5

（一）形态特征5

（二）生育周期7

（三）对环境条件的要求10

三、大白菜的类型和品种12

（一）散叶变种13

（二）半结球变种13

（三）花心变种13

（四）结球变种13

（五）目前常用的品种15

四、大白菜秋冬栽培技术29

（一）栽培时间30

（二）品种选择31

（三）整地33

（四）播种、育苗34

（五）苗期管理35

（六）定植37

（七）莲座期管理37

（八）结球期管理39

（九）束叶39

（十）收获40

五、夏大白菜栽培技术40

（三）整地、播种41

（一）栽培时间41

（二）品种选择41

（四）田间管理42

（五）收获42

六、春大白菜栽培技术43

（一）品种选择43

（二）播种43

（三）田间管理44

七、大白菜生产中应注意的问题45

（一）先期抽薹现象45

（二）不结球现象47

（三）叶球不整齐48

（五）叶球开裂49

（四）病害49

八、大白菜良种繁育50

（一）常规品种繁育50

（二）杂交一代制种技术52

（三）良种选用54

九、大白菜的贮藏保鲜和加工55

（一）大白菜的贮藏保鲜55

（二）大白菜的加工技术60

白菜64

一、概述64

二、特征特性65

（一）形态特征66

（三）对环境条件的要求67

（二）生育周期67

三、白菜的类型和品种69

四、白菜越冬栽培技术73

（一）栽培时间及设施73

（二）品种选择74

（三）播种育苗74

（四）定植75

（五）田间管理75

（六）采收76

五、白菜春早熟栽掊技术76

（一）栽培时间及设施76

（三）育苗77

（二）品种选择77

（四）定植78

（五）田间管理78

（六）采收79

六、白菜夏季栽培技术79

（一）栽培时间80

（二）品种选择80

（三）播种80

（四）苗期管理81

（五）间拔与移栽81

（六）移栽后的管理82

七、白菜生产中应注意的问题82

（一）先期抽薹82

（一）成株采种法85

八、白菜良种繁育85

（二）病虫害问题85

（二）半成株采种法86

（三）小株采种法86

（四）杂交制种技术86

九、白菜的加工技术86

甘蓝87

一、概述87

二、特征特性88

（一）形态特征88

（二）生育周期90

（三）对环境条件的要求92

（一）植物学分类94

三、甘蓝的类型和品种94

（二）叶球形状分类95

（三）栽培季节及熟性分类96

（四）目前常用的品种96

四、甘蓝春早熟栽培技术101

（一）栽培时间及设施101

（二）品种选择102

（三）育苗102

（四）保护地内的田间管理105

（五）露地栽培的田间管理107

五、夏甘蓝栽培技术108

（一）品种选择108

（二）育苗108

（四）田间管理109

（三）定植109

六、秋冬甘蓝栽培技术110

（一）品种选择110

（二）育苗110

（五）收获110

（三）定植111

（四）田间管理112

七、甘蓝生产中应注意的问题112

（一）先期抽薹现象112

（二）出苗率低115

（三）叶球松散和不结球现象115

八、甘蓝良种繁育116

（一）常规品种繁育技术116

（五）干烧心现象116

（四）叶球不整齐和叶球开裂116

（二）杂交制种技术118

九、甘蓝的贮藏保鲜和加工118

（一）甘蓝的贮藏保鲜118

（二）甘蓝的加工技术121

大白菜、白菜、甘蓝的病虫害防治124

一、病害防治124

（一）白菜病毒病124

（二）白菜霜霉病126

（三）白菜软腐病127

（四）大白菜干烧心129

（五）白菜白斑病130

（六）白菜炭疽病132

（七）白菜黑腐病133

（八）白菜黑斑病134

（九）甘蓝黑胫病136

二、虫害防治137

（一）菜粉蝶137

（二）菜蛾141

（三）菜螟144

（四）猿叶虫146

（五）黄条跳甲149

（六）菜叶蜂152

（七）灯蛾类154

（八）菜蚜155

（九）甘蓝夜蛾161

（十）斜纹夜蛾165

大白菜、白菜、甘蓝无公害栽培技术169

一、蔬菜污染的原因171

（一）农药污染171

（二）化肥污染171

（三）环境污染172

（四）微量元素过量172

二、蔬菜无公害栽培的现状173

（一）农药施用状况173

（二）“三废”污染状况175

（三）化肥污染175

（五）栽培方式引起的污染177

（四）微量元素污染177

（六）蔬菜无公害栽培的宣传问题178

三、蔬菜无公害栽培技术原则179

（一）选择无污染的生态环境，建立绿色蔬菜生产基地180

（二）建立绿色蔬菜生产技术体系，防止生产性污染181

（三）加强贮运管理，减少流通中的污染188

（四）建立蔬菜质量检测、监督、检查等管理机构和制度188

（五）加强无公害蔬菜生产的有关技术研究，抓紧研究迅速、简便、可靠的检测技术189

（六）加强无公害蔬菜栽培的宣传推广工作189

四、大白菜、白菜、甘蓝无公害病虫害防治技术190

（一）了解病虫害发生原因190

（二）预防为主，综合防治病害技术196

（三）预防为主，综合防治虫害技术200

五、大白菜、白菜、甘蓝无公害栽培技术204

（一）大白菜、白菜、甘蓝无污染施肥技术204

（二）改进栽培技术210

（三）大白菜、甘蓝无公害包装、贮存、保鲜210

大白菜、白菜、甘蓝强化营养栽培技术211

一、强化营养蔬菜的由来211

二、蔬菜微量元素营养的现状212

（一）我国土壤微量元素分布情况212

（二）我国微量元素肥料应用情况215

（三）蔬菜中微量元素的含量216

（四）我国人体的微量元素需求及供应状况217

（一）铜219

三、微量元素对植物和人体的作用219

（二）铁220

（三）锰221

（四）钼223

（五）锌224

（六）硼225

（七）其他向量元素226

四、大白菜、白菜、甘蓝强化营养栽培技术229

（一）大白菜、白菜、甘蓝强化营养栽培技术的理论根据229

（二）大白菜、白菜、甘蓝强化营养栽培应注意的事项231

（三）土壤和大白菜、白菜、甘蓝的化验分析235

（四）施用微量元素肥料试验235

（六）高铁含量大白菜、白菜、甘蓝栽培技术236

（五）产品化验分析与宣传236

（七）高锌含量大白菜、白菜、甘蓝栽培技术238

（八）高钼含量大白菜、白菜、甘蓝栽培技术240

（九）高硒含量大白菜、白菜、甘蓝栽培技术241

（十）高铁、锌、钼含量大白菜、白菜、甘蓝栽培技术242

附表244

附表1农田灌溉水质标准244

附表2 大气环境质量标准245

附表3 保护农作物的大气污染物最高容许浓度标准246

附表4 堆肥腐熟度的鉴别指标247

附表5 城镇垃圾农用控制标准值247

附表6 沼气发酵卫生标准248

附表7 绿色食品生产中禁止使用的农药种类248

附表8 生产A级绿色食品可限制性使用的化学农药种类、毒性分级、允许的最终残留限量、最后一次施药距采收间隔期及使用方法250