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第一章 中国大白菜栽培的起源和历史1

第二章大白菜在植物分类学上的地位及其器官形志的构造11

第一节 大白菜在植物分类学上的地位11

第二节 大白菜器官形态的构造11

第三章大白菜不同生长阶段与气象条件的关系27

第一节 发芽期27

第二节 幼苗期28

第三节 莲座期31

第四节 结球期35

第五节 贮藏期40

第六节 生殖生长期42

第七节 大白菜的生长和发育43

第四章 大白菜对于土壤条件的要求50

第五章品种54

第一节 品种的分类54

第二节 我国主要大白菜品种57

第一节 大白菜杂种优势的利用71

第六章品种选育71

第二节 良种繁育80

第七章轮作制度87

第一节 轮作87

第二节 间作、套作88

第八章整地与筑畦91

第一节 大白菜耕作和土壤的关系91

第二节 大白菜耕作和气象关系91

第三节 翻耕整地92

第四节 筑畦93

第九章播种97

第一节 种子处理97

第二节 播种期99

第三节 直播112

第四节 育苗移栽114

第十章密植121

第一节 密植的增产作用121

第二节 密植与大白菜生物学的关系125

第三节 确定密植的依据131

第一节 大白菜需要的营养元素135

第十一章施肥135

第二节 合理施肥原则144

第三节 大白菜的施肥技术156

第十二章灌溉176

第一节 雨量与灌溉176

第二节 灌溉技术179

第十三章田间管理191

第一节 查苗、补苗191

第二节 间苗、定苗193

第三节 中耕、除草199

第十四章病虫害206

第一节 病害206

一、软腐病206

二、病毒病214

三、霜霉病219

四、黑腐病223

五、黑斑病225

六、白斑病225

七、根肿病226

一、根蛆227

第二节 虫害227

二、菜蚜228

三、菜青虫229

四、斜纹夜蛾230

五、小菜峨232

六、菜螟233

七、猿叶虫234

八、黄条跳甲234

第一节 大白菜贮藏的生理237

第十五章贮藏237

第二节 贮藏240

第三节 贮藏方式242

第四节 贮藏技术246

第五节 生长素的应用250

第十六章春季栽培252

第一节 春季栽培的意义252

第二节 春季栽培与气象因素253

第三节 农业技术措施255