《西点工艺操作实例》求取 ⇩
| 作者 | 石雄飞编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 中国食品出版社 |
| 参考页数 | 64 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1988（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 780044080X — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 82074428（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
面包2
大面包2
目录2
小甜面包6
法国三义克面包8
多那司面包9
炸面包圈10
德国牛角面包 面包棒11
马司板面包12
羊角面包13
德式枕头面包14
意大利面包16
蝴蝶酥21
清酥点心21
马蹄酥22
糖皮起酥23
奶油卷24
蛋白酥25
清酥吉司条26
希腊核桃角27
混酥点心32
糖皮饼干32
黄油饼33
蛋香酥34
月牙酥35
椰丝饼干36
棋盘酥37
杨梅酥饼干38
挂皮饼干39
核桃排40
椰丝排41
苹果排42
黄油挤花饼干43
可可糖皮饼干44
康夫乐糖皮饼干45
小萝卜46
柯司丝47
鸳鸯饼干48
法国气鼓49
油炸气鼓50
沙糖蛋饼51
起子饼52
炸起子圈53
蛋糕57
糖皮蛋糕57
奶油花蛋糕58
法国三K K蛋糕60
蛋糕卷61
可可蛋糕卷62
黄油糕63
意大利蛋糕64
1988《西点工艺操作实例》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由石雄飞编著 1988 中国食品出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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