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第一章分析工作的质量保证1

第一节分析工作的质量控制1

一、实验人员的素质和实验室的管理1

二、实验室环境与设备2

三、测定方法的检验和评价3

第二节分析工作的质量评价6

一、实验室内的质量评价6

二、实验室间的质量评价8

第三节标准物质及其应用11

一、标准物质的名称11

二、标准物质的分类11

三、标准物质的分级12

四、标准物质的作用12

五、标准物质的选用原则12

第二章电位分析法14

第一节电位分析法基础14

一、化学电池及其类型14

二、电池电动势14

三、能斯特方程14

第二节直接电位法15

一、基本原理15

二、仪器装置15

三、定量分析20

第三节电位滴定法20

一、滴定终点的确定21

二、自动电位滴定23

第四节电位法的进展及应用23

一、离子选择性电极的进展和应用23

二、分析技术的进展和应用25

第三章紫外-可见分光光度法26

第一节基本原理26

一、紫外-可见吸收光谱26

二、紫外-可见吸收光谱与分子结构的关系27

三、光的选择性吸收和朗伯-比尔定律29

四、影响准确度的因素29

第二节紫外-可见分光光度计30

一、基本结构30

二、分光光度计类型30

三、仪器性能检定31

第三节定量分析32

一、单组分定量方法33

二、多组分分析33

第四节光谱干扰及校正方法34

一、干扰类型34

二、干扰校正方法34

第五节导数光谱法37

一、基本原理37

二、干扰消除机制38

三、定性分析39

四、定量方法40

第六节紫外-可见分光光度法的应用41

一、核酸熔点的测定41

二、食品分析41

三、临床应用41

四、大气环境监测42

第四章荧光分析法43

第一节荧光分析法的基本原理43

一、荧光的产生43

二、激发光谱和荧光光谱45

第二节荧光和分子结构的关系46

一、产生荧光的条件46

二、分子结构对荧光的影响46

三、常用荧光试剂47

第三节定性和定量分析48

一、定性方法48

二、定量方法48

第四节影响荧光强度的因素49

一、溶剂49

二、温度49

三、激发光的照射对荧光强度的影响49

四、溶液pH值49

五、表面活性剂50

六、荧光熄灭50

七、瑞利散射光和拉曼散射光的干扰51

第五节荧光计的结构51

一、激发光源51

二、样品池51

三、检测器52

四、单色器52

第六节荧光分析新技术52

一、同步荧光分析52

二、激光荧光分析53

三、时间分辨荧光分析53

四、胶束增敏荧光分析53

第七节荧光分析法的应用54

一、元素的荧光测定54

二、在生物化学及生理医学方面的应用54

三、药物化学分析54

第五章原子发射光谱法55

第一节 基本原理55

第二节仪器56

一、光源56

二、进样系统58

三、分光系统与检测系统58

第三节测定条件的选择及应用58

一、功率的影响59

二、载气的影响59

三、观察高度的影响59

四、酸度59

五、混合标准液60

第六章原子吸收分光光度法61

第一节 概述61

第二节基本原理62

一、原子吸收光谱和共振线62

二、谱线轮廓及其变宽原因63

三、原子吸收值与原子浓度的关系64

第三节原子吸收分光光度计65

一、光源65

二、原子化器67

三、分光系统70

四、检测系统70

第四节定量分析方法71

一、标准曲线法71

二、标准加入法71

第五节干扰及其消除72

一、电离干扰73

二、物理干扰73

三、化学干扰73

四、光谱干扰74

五、背景干扰75

第六节实验技术及应用实例77

一、分析条件的选择77

二、特征浓度、灵敏度和检出限78

三、应用实例79

第七章毛细管气相色谱法81

第一节概述81

一、毛细管柱的特点81

二、气相色谱法的一般流程82

第二节毛细管气相色谱法的基本原理84

一、毛细管气相色谱的速率方程84

二、实现高效色谱技术的注意事项84

三、毛细管柱与填充柱的比较85

第三节毛细管柱86

一、柱管材料86

二、3种常用毛细管柱的特点86

三、选择正确的色谱柱87

四、常见的毛细管柱88

第四节毛细管气相色谱系统89

一、进样方式89

二、载气流速的控制91

三、尾吹气路92

四、毛细管柱的连接92

五、检测器92

六、程序升温93

第五节 常见故障分析94

第八章反相高效液相色谱法95

第一节 概述95

第二节高效液相色谱法的分类和基本原理96

一、吸附色谱法96

二、分配色谱法96

三、离子交换色谱法97

四、分子排阻色谱法97

第三节反相高效液相色谱法98

一、固定相98

二、流动相99

第四节仪器100

一、高压输液系统101

二、进样器101

三、色谱柱101

四、检测器102

第五节方法建立与实际操作中的问题103

一、建立HPLC方法要考虑的因素103

二、分离方法的探索104

三、一般操作与维护要点104

四、应用实例105

第九章离子色谱法106

第一节 概述106

第二节离子色谱样品的制备107

一、经典方法108

二、近代方法108

第三节分离柱109

一、离子交换分离原理109

二、离子交换剂109

三、固定相选择性的影响因素110

第四节 流动相111

第五节 抑制柱112

第六节电导检测器113

一、电导检测器的基本原理113

二、电导值的影响因素114

三、电导检测器115

第七节 应用115

第十章毛细管电泳117

第一节基本原理117

一、CE的基本概念117

二、分离原理118

第二节 毛细管电泳分离模式118

第三节毛细管电泳仪及其操作119

一、进样系统119

二、分离系统120

三、检测系统121

四、记录系统122

第四节毛细管区带电泳122

一、分离原理122

二、分离过程122

三、区带宽度和区带增宽122

四、CZE的优化分离124

第五节 CE的应用125

第十一章质谱法127

第一节 概述127

第二节质谱仪器的原理与部件129

一、电离源129

二、质量分析器130

三、进样系统132

四、检测器及记录器132

五、质谱仪器的主要性能指标133

第三节有机质谱法133

一、离子类型133

二、主要裂解过程134

三、分子结构的推测135

第四节 无机质谱法136

第五节 生物质谱法137

第十二章色谱-质谱联用法140

第一节 概述140

第二节 电离方法141

第三节 接口142

第四节流动相143

一、对流动相的要求143

二、对溶剂的要求144

第五节 质量分析器145

第六节色谱-质谱的谱图145

一、总离子流色谱图145

二、选择性离子检测146

三、提取离子流色谱图（重组离子流色谱图）146

四、质量色谱147

五、内标的选择147

第七节常用色谱-质谱联用仪148

一、气相色谱-离子阱质谱联用仪148

二、液相色谱-四极质谱联用仪148

第八节质谱-质谱联用技术149

一、质谱-质谱基本概念149

二、质谱-质谱联用方式149

三、应用150

第十三章元素分析中的样品处理技术151

第一节样品溶液的制备151

一、稀释法151

二、溶解法151

三、分解法152

四、熔融155

第二节 分解试样过程中的误差来源155

第三节样品制备实例156

一、血液样品156

二、尿样制备156

三、毛发样品制备157

四、组织样品制备157

第十四章微量有机分析中的样品处理技术159

第一节 概述159

第二节 蛋白质的去除161

第三节溶剂萃取162

一、液-液萃取162

二、液-固萃取163

三、液-气萃取164

第四节固相萃取164

一、固相萃取法164

二、固相微萃取165

第五节气体萃取167

一、静态顶空168

二、动态顶空（吹扫-捕集）168

第六节膜萃取169

一、膜萃取169

二、微透析技术170

第七节 微波萃取技术170

第十五章卫生微生物学概论172

第一节 卫生微生物学发展简史172

第二节 卫生微生物学概念及其与其他学科的关系174

第三节 微生物生态学基本概念175

第四节卫生微生物学的研究内容和任务178

一、微生物在环境中生态的研究178

二、生物污染环境的途径及其危害性的研究179

三、外环境中微生物的检测方法179

四、防止污染和净化环境的方法180

第十六章卫生指标菌及卫生微生物检验原则182

第一节 环境中微生物检测的意义182

第二节 指标菌的概念与类型182

第三节常用指标菌183

一、一般卫生状况指标菌183

二、粪便污染指标菌184

三、其他指标菌187

第四节卫生微生物检验原则191

一、样品的采集与送检191

二、样品的检验191

三、结果报告191

第十七章水微生物学193

第一节 水微生物的卫生意义193

第二节水微生物特点193

一、水微生物来源193

二、水中细菌的种类和特点194

第三节 水中致病菌195

第四节 水中病毒198

第五节水微生物检验及卫生细菌学标准200

一、水样采集200

二、水细菌学检测指标200

三、水中病毒的检测方法及卫生标准204

四、生活饮用水的细菌学标准204

五、医院污水排放标准204

第六节水微生物与污水净化和处理204

一、水体自净作用205

二、污水的生物处理205

第十八章空气微生物学207

第一节 空气微生物的卫生意义207

第二节空气微生物及其来源207

一、空气环境特点207

二、空气微生物来源208

三、空气微生物的种类和分布209

四、空气微生物气溶胶211

五、空气微生物的传播方式212

第三节空气微生物的检验及卫生标准213

一、空气微生物的采样方法213

二、空气净化与消毒217

三、空气微生物标准218

第十九章土壤微生物学220

第一节 土壤微生物的卫生意义220

第二节土壤微生物及其来源220

一、土壤生境特点220

二、土壤微生物的来源和种类220

三、土壤中的致病微生物222

第三节 土壤微生物检测及卫生标准223

第二十章食品微生物学226

第一节 食品微生物的生物学意义226

第二节食品微生物及其来源227

一、食品227

二、外界环境因素230

三、食品微生物231

第三节食品微生物监测235

一、样品采集236

二、送检及报告236

三、样品微生物检测236

第二十一章药品、化妆品微生物240

第一节药品微生物240

一、药品生物环境特征240

二、药品微生物污染的来源、种类及其卫生学意义241

三、药品微生物污染的预防243

四、药品微生物的检测与卫生标准245

第二节化妆品微生物250

一、化妆品生物环境特征250

二、化妆品微生物的来源、种类及其卫生学意义251

三、化妆品微生物污染及其预防254

四、化妆品微生物的检测与卫生标准256

第二十二章公共场所微生物学259

第一节公共场所环境特点259

一、公共场所概念与环境特点259

二、公共场所微生物污染的一般状况260

三、公共场所卫生与健康的关系262

第二节公共场所的卫生微生物监督264

一、空气卫生微生物检测与消毒264

二、公共卫生用具微生物学检测与消毒266

三、从业人员健康检查268

第三节 公共场所卫生微生物学标准269

第二十三章医院感染微生物271

第一节医院的特定条件与微生物271

一、医院内患者集中271

二、医务人员带菌率高272

三、医院患者对感染抵抗力普遍降低272

四、侵入性诊断和治疗措施的应用272

第二节 医院感染的微生物特点273

第三节医院感染的来源和常见感染部位274

一、医院感染的来源274

二、医院感染的传播途径274

三、医院感染的常见部位274

第四节医院感染常见微生物275

一、细菌275

二、病毒279

三、真菌280

第五节医院微生物检测280

一、卫生细菌学检验280

二、病原微生物检验284

第六节 医院感染的预防287

第二十四章分子生物学基础289

第一节概述289

一、分子生物学的兴起与发展289

二、人类基因组计划292

第二节聚合酶链反应299

一、概述299

二、PCR模板的制备300

三、PCR扩增体系的组成303

四、PCR扩增DNA反应306

五、扩增由mRNA反转录而成的cDNA307

六、PCR扩增产物的分析和鉴定308

第三节 生物芯片技术313