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一、概述1

二、葡萄的植物学特征5

三、酿酒葡萄主要栽培品种13

四、葡萄栽培与气候24

五、酿酒葡萄苗木繁殖36

六、酿酒葡萄建园45

七、酿酒葡萄的整形和修剪49

八、葡萄园土壤管理57

九、葡萄园施肥66

十、葡萄园灌水和排水79

十一、生长调节剂在葡萄生产上的应用82

十二、葡萄采收及防寒88

十三、葡萄病虫害防治91

附件一 酿酒葡萄园管理历130

附件二 农药配制稀释表137

附件三 葡萄救灾经验介绍139

附件四 几种葡萄园应用的专用肥和高效农药介绍142

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