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目录1

绪言1

一 葡萄与外界环境条件1

（一）葡萄植株各器官的形态构造和功能1

（二）葡萄是怎样生活的22

二 葡萄的种类和品种28

（一）葡萄的家族28

（二）品种选择30

三 苗木繁殖44

（一）圃地的选择和准备45

（二）扦插47

（三）苗木管理及出圃51

（四）葡萄快速育苗技术53

四 葡萄园建立55

（一）葡萄园址的选择55

（二）怎样规划葡萄园56

（三）葡萄园的测划60

（四）栽植63

（五）葡萄的架式65

五 葡萄园地的管理68

（一）葡萄园地的土壤类型及其改良68

（二）耕作与保墒71

（三）葡萄园的间作与绿肥72

（四）施肥74

（五）浇水与排水81

六 葡萄的树体管理84

（一）整形84

（二）冬季修剪93

（三）生长期树体管理102

七 葡萄无架栽培115

（一）葡萄实现无架栽培的可能性115

（二）无架栽培的树形117

八 葡萄主要病虫害124

（一）黑痘病124

（二）白腐病126

（三）炭疽病128

（四）白粉病130

（五）霜霉病131

（六）褐斑病133

（七）毛毡病134

（八）二星叶蝉（又名浮尘子）135

（九）坚蚧136

（十）红蜘蛛（又名短须螨）137

九 采收139

（一）适时采收是保证葡萄优质高产的重要一环139

（二）葡萄的采收141

附录 自制葡萄水泥柱144