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目录1

第一章 概论1

第一节 葡萄的经济价值1

第二节 葡萄栽培概况2

第三节 上海的自然条件7

第四节 主要栽培品种11

第二章 生物学特性27

第一节 植株的器官及其生理功能27

第二节 生长与结实44

第三节 年发育周期49

第三章 生长发育与外界条件60

第一节 温度60

第二节 光照62

第三节 水66

第四节 灾害性天气68

第五节 土壤71

第四章 育苗76

第一节 扦插繁殖76

第二节 压条繁殖82

第三节 嫁接繁殖85

第四节 苗木出圃86

第五章 建园89

第一节 园地选择与葡萄园规划89

第二节 品种的选择与配置91

第三节 定植92

第四节 架式与架材97

第五节 四旁种植与城市绿化107

第六节 更换品种111

第六章 整形与修剪116

第一节 整形116

第二节 冬季修剪121

第三节 骨干蔓引缚128

第四节 夏季修剪129

第五节 新梢引缚135

第六节 生长调节剂的应用136

第七节 环剥、授粉和套袋139

第七章 土壤管理142

第一节 土壤耕作142

第二节 间作144

第三节 除草146

第四节 灌溉149

第五节 排水152

第八章 施肥155

第一节 葡萄对肥料的需要155

第二节 肥料种类160

第三节 施肥时期与施肥量165

第四节 施肥方法170

第九章 病、虫、鸟、鼠害的防治173

第一节 感染性病害173

第二节 生理病害189

第三节 虫害196

第四节 鸟害与鼠害208

第五节 为害征状的田间诊断210

第十章 采收、包装与贮藏215

第一节 采收215

第二节 整修与分级包装218

第三节 贮藏219

附录221

一、上海地区葡萄园全年主要工作历221

二、上海地区葡萄病虫防治历222

三、葡萄果实标本浸制保存法224

参考文献225