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第一章 商业企业1

第一节 商业企业的概念和作用1

一、商业企业的概念1

二、商业企业的作用3

第二节 商业企业的种类和基本职能6

一、商业企业的种类6

二、商业企业的基本职能10

第三节 商业公司11

一、公司的性质和特点11

二、商业公司的作用13

第四节 商业企业的组织机构16

一、商业企业组织结构的作用16

二、建立商业企业组织机构的基本原则18

三、商业企业内部机构设置20

四、商业企业内部管理体制22

第二章 商业企业管理总论29

第一节 商业企业管理的性质和职能29

一、企业管理的概念、产生和发展29

二、社会主义商业企业管理的必要性32

三、企业管理的两重性34

四、管理职能37

第二节 社会主义商业企业管理的任务和原则43

一、社会主义商业企业管理的任务43

二、社会主义商业企业管理的基本原则47

第三节 商业企业管理的基本制度和基本方法56

一、商业企业管理的基本制度56

二、商业企业管理的基本方法72

第三章 商业企业素质及其管理者75

第一节 商业企业素质75

一、商业企业的素质75

二、提高商业企业素质的意义77

第二节 管理者素质79

一、商业企业管理人员结构和分类79

二、企业管理者的素质82

第三节 管理者的领导艺术96

一、注意提高工作效率96

二、知人善任99

三、调动下级的积极性102

四、建立一个有效的管理群体107

第四章 商业企业的市场调查、预测和经营决策113

第一节 市场调查113

一、市场调查的内容113

二、市场调查的作用115

三、市场调查的步骤、方法、方式116

第二节 市场预测121

一、市场预测的内容121

二、市场预测的主要方法122

第三节 经营决策和经营计划128

一、企业经营决策128

二、企业经营计划138

第五章 现代化管理原理和现代化经营观念145

第一节 现代化管理原理145

一、系统原理145

二、整分合原理147

三、反馈原理148

四、封闭原理150

五、能级原理151

六、动力原理153

七、弹性原理154

第二节 现代化经营观念155

一、现代化经营观念155

二、商业企业经营思想的转变158

第六章 商业企业信息管理163

第一节 商业信息163

一、商业信息的概念163

二、商业信息的分类164

三、商业信息的作用166

第二节 管理信息系统的建立169

一、管理信息系统的概念和种类169

二、建立管理信息系统的必要性170

三、管理信息系统的信息处理171

四、对管理信息系统的要求173

五、管理信息系统的建立175

第七章 工业品批发企业的业务管理177

第一节 批发企业的地位和作用177

一、批发企业的概念和地位177

二、批发企业的种类和作用178

第二节 工业品批发企业业务管理的任务179

一、工业品批发业务的特点179

二、工业品批发业务管理的任务180

第三节 工业品收购业务管理182

一、工业品收购的原则182

二、工业品的收购形式184

第四节 工业品销售业务管理186

一、工业品批发销售的原则186

二、工业品批发销售的方式189

第八章 零售企业业务管理193

第一节 零售企业业务管理的任务193

一、零售企业的特点193

二、零售企业的地位和作用193

三、零售企业业务管理的任务195

第二节 零售企业的经营范围和商品经营结构197

一、零售企业的类型197

二、零售企业的商品经营结构199

第三节 零售企业的进货业务管理200

一、进货原则200

二、进货渠道203

三、进货的组织与管理204

四、进货的控制方法207

第四节 零售企业的销售业务管理209

一、销售中必须遵循的原则209

二、销售方式210

第五节 零售企业的服务质量管理216

一、全面服务质量管理的内容和标准217

二、提高服务质量的途径218

第九章 商品储存运输业务管理222

第一节 商品储存业务管理222

一、商品储存管理的意义和任务222

二、商品储存管理的基本内容225

三、商品仓库业务的组织与管理227

四、商品储存的科学管理方法229

第二节 商品运输业务管理232

一、商品运输的意义和任务232

二、运输管理的基本内容234

第十章 商业企业的劳动管理240

第一节 商业企业劳动管理的任务240

一、商业劳动240

二、商业企业劳动的任务243

第二节 商业企业劳动组织管理244

一、劳动制度和劳动计划244

二、科学组织劳动分工与劳动协作248

三、合理安排上班形式250

第三节 商业企业的劳动定额和定员的编制252

一、商业企业的劳动定额254

二、定员编制256

第四节 商业企业的劳动效率258

一、提高劳动效率的意义258

二、影响劳动效率的因素259

三、提高劳动效率的途径260

第五节 劳动力的保护和培养261

一、加强对职工的劳动保护工作261

二、职工的培养与开发263

第六节 商业企业职工劳动报酬管理265

一、职工的劳动报酬265

二、职工集体福利268

第十一章 商业企业价格管理270

第一节 价格管理权限和管理形式270

一、商品价格的种类和差、比价270

二、商品价格的管理体制279

三、企业价格管理的权限281

第二节 制定商品价格的方法和策略286

一、定价方法287

二、定价策略291

第三节 价格的管理制度297

一、商品明码标价制度297

二、商品价格编号制度298

三、商品价格登记制度298

四、商品价格通知制度299

五、价格工作联系制度299

六、残次冷背商品削价处理制度299

七、价格资料积累制度300

第四节 商业企业商品价格的调整和管理300

一、价格调整与管理的重要性300

二、怎样调整和管理价格301

三、价格是调节供求的有力杠杆303

四、价格管理中应注意的问题304

第十二章 商业企业财务管理306

第一节 财务管理的意义306

一、商业财务和财务管理的概念306

二、财务管理在企业管理中的地位和作用308

第二节 商业企业的资金管理313

一、流动资金的管理313

二、固定资金的管理320

第三节 商品流通费用管理322

一、商品流通费管理的基本原则323

二、商品流通费用的管理方法324

三、商品流通费考核325

四、降低商品流通费的途径326

第四节 利润管理328

一、利润管理的基本原则329

二、利润管理的基本内容330

第五节 审查财务计划，抓好业务分析，增收节支333

一、商业企业财务计划333

二、商业企业财务分析335

三、财务管理的核心是增收节支342

第十三章 商业企业经济核算和经济效益343

第一节 商业企业的经济核算343

第二节 商业企业经济核算的内容、种类和形式346

一、商业企业经济核算的内容346

二、商业企业经济核算的种类347

三、商业企业经济核算的形式348

第三节 商业企业经济效益349

一、影响经济效益的诸因素351

二、评价和考核商业企业经济效益的指标体系352

三、提高商业企业经济效益的途径354

第十四章 商业企业管理现代化356

第一节 商业企业管理现代化的意义和作用356

一、商业企业管理现代化的概念356

二、商业企业管理现代化对实现四化的必要性和迫切性357

三、商业企业管理现代化的意义和作用361

第二节 商业企业管理现代化的内容363

一、管理思想的现代化363

二、管理体制的现代化365

三、管理方法的现代化367

四、管理手段的现代化368

第三节 建设具有我国特色的社会主义商业企业管理的现代化370

一、我国社会主义商业企业管理现代化的特色370

二、加速推进商业企业管理现代化的途径372

第十五章 饮食服务业管理375

第一节 饮食服务业管理的特殊性和重要性375

一、饮食服务业的基本涵义375

二、饮食服务业管理的特殊性376

三、加强饮食服务业管理的重要性377

第二节 饮食服务业的业务管理379

一、饮食服务业的经营战略379

二、生产加工业务的管理381

三、销售和服务业务的管理382

四、物质技术设备的管理384

五、加强人才管理，提高职工的素质384

六、适应科学技术和消费需求发展的需要，不断提高管理水平385