《Protein functionality in food systems; pt.2》

作者 编者
出版 Marcel Dekker
参考页数 519
出版时间 1982（求助前请核对）
ISBN号 无 — 求助条款
PDF编号 812986688（仅供预览，未存储实际文件）
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Protein functionality in food systems; pt.2 1982 PDF电子版封面

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