《家庭实用微波炉菜谱》求取 ⇩

微波炉的使用常识1

如何选用微波炉1

烹饪容器的选择2

使用前应注意事项5

烹饪时应注意事项6

使用后应注意事项7

常见故障及检修8

烹调的要领与技巧10

蔬菜烹饪法14

果酱的制作19

冷冻食品烹调20

解冻21

再加热24

微波炉菜谱29

海鲜类29

1.滚筒虾卷29

2.红烧河鳗30

3.清蒸鲈鱼31

4.鲤跃龙门32

5.蚝油鲍片33

6.八宝鲜鱿34

7.盐焗虾35

8.百花蟹腿36

9.烤鱼37

10.炒双脆38

11.好事发财39

12.小鱼干花生40

13.酸菜鱿鱼圈41

14.乳酪焗蟹42

15.日月双卷43

16.金钱虾饼44

17.菊花鲜鱿45

18.酱汁鱼46

19.香葱计司青蚝47

20.鱼香焗蟹48

21.清蒸鱼49

22.鸡丝海蜇皮50

23.宫保对虾51

24.川味塌菜炒鲜鱿鱼52

25.蒸蛤蜊塞肉53

26.蒜茸腐乳虾54

27.香菜蒸鱼肠55

28.芒果鲜鱼56

29.豉汁鲜贝57

30.三文鱼蒸肉饼58

31.威化海鲜沙律59

32.姜葱煎鲜鱼60

33.蒸虾61

34.香煎鲮鱼62

35.生财好市63

36.海龙皇串烧64

37.炸蟹65

38.蟹粉66

39.锦绣大利67

40.玉兰鲜鱿68

41.啤酒焗蟹69

42.牛油蒜茸焗龙虾70

43.姜葱生蚝71

44.红烧小卷72

45.豉汁蒸鱼73

46.清蒸鳕鱼74

家禽类75

47.红枣炖鸡75

48.百花鸡茸76

48.咖哩鸡77

50.蜜味鸡翅78

51.蚝油鸡块79

52.龙凤串翅80

53.五彩鸡冻81

54.石榴鸡82

55.盐水鸡83

56.红烧鸡翅84

57.姜糖木耳鸡丁85

58.水晶鸡86

59.酱爆鸡丁87

60.姜芽鸭肫88

61.鸡卷89

62.豉椒炒田鸡90

63.芒果鸡柳91

64.芙蓉鸡片92

65.豆豉鸡块93

66.黄梨焖鸡94

67.潮州卤鸭95

68.发财好市鸡96

69.原汁冬菇焗鸡翅97

70.纸包鸡98

肉类99

71.酱烧排骨99

72.花生炖猪蹄100

73.鱼香猪肝101

74.牛肉丸102

75.五香牛肉片103

76.海参焖排骨104

77.沙茶牛肉串105

78.萝卜炒肉丝106

79.金珠肉丸107

80.东坡肉109

81.蚝油牛肉110

82.芝麻莴苣叶炒牛肉111

83.云白肉112

84.梅菜蒸肉饼113

85.柠檬牛仔骨114

86.蒜茸黑椒牛排115

87.茄汁香葱煎猪排116

88.冬笋肉丝炒榨菜117

89.姜葱牛肉118

90.俄罗斯烩牛肉119

91.洋菇肉卷120

92.牛肉芦笋卷121

93.鸳鸯卷串烧122

94.蜜汁玫瑰叉烧123

蛋、豆腐类124

95.三色蛋124

96.彩凤来仪125

97.炒鸡蛋126

98.荷包蛋127

99.家常豆腐128

100.素炒面筋129

101.烩豆腐丸子130

102.红烧豆腐131

103.烩酿豆腐132

104.凉拌豆腐133

105.千岁爷豆腐134

106.新麻婆豆腐135

107.炒干丝136

蔬菜类137

108.蟹肉西蓝花137

109.鸡汁烩三笋138

110.冬菇发菜139

111.圆白菜卷140

112.酿大黄瓜141

113.碧玉苦瓜142

114.八宝辣酱143

115.蒜茸芦笋144

116.沙拉笋145

117.炒素什锦146

118.咸鱼银芽147

119.肉馅马铃薯148

120.川味玉米笋鸡丝149

121.杂菜烩150

122.酱醋清蒸茄子151

123.百宝翡翠152

124.百花酿冬菇(香菇)153

129.罗汉斋153

125.煎酿辣椒154

126.荷兰豆炒干鱿155

127.火腿蘑菇汁烩芥蓝156

128.焖毛瓜157

130.夹心圆白菜159

131.白醋双味160

汤类161

132.菊花汤161

133.蛤蜊清汤162

134.海鲜汤163

135.虾羹164

136.酸辣汤165

137.银耳排骨汤166

138.冬瓜玉米汤167

139.芥菜肉片汤168

140.鱼茸花菜羹169

141.蕃茄肉丸汤170

142.鲜菇虾丸汤171

143.炖冬瓜汤172

甜品、点心类173

144.油饭173

145.糖酥腰果174

146.油豆腐饭团175

147.紫菜寿司卷176

148.珍珠糯米鸡177

149.馄饨178

150.珍珠丸子179

151.柠檬派180

152.杏仁豆腐181

153.蒸糕182

154.粽子饭团183

155.咖啡果冻184

156.甜橙果冻185

157.鲜百合木瓜糖水186

158.冰花木瓜炖银耳187

快餐类188

159.福建炒面188

160.肉酱通心粉189

161.杂菜味饭190

162.当归鸡蛋茶191

163.鲜奶姜汁炖蛋192

164.什锦炒年糕193

165.咖哩炒饭194

166.三鲜炒米粉195

167.鸡肉沙拉面包196

168.牛肉汉堡197

169.热狗198

170.香肠199

171.乳酪蛋糕200

172.水煮荷包蛋201

173.白煮蛋202

174.五花熏肉(培根)203