《饮食服务业财务管理》求取 ⇩

第一章 绪论1

第一节 财务管理的意义1

第二节 财务管理的地位、任务和内容5

第三节 资金及资金运动9

第二章 财务计划16

第一节 财务计划的意义和原则16

第二节 利润计划21

第三节 流动资金计划34

第三章 日常财务管理54

第一节 日常财务管理的意义和原则54

第二节 流动资金的管理57

第三节 固定资金的管理68

第四节 专用基金的管理74

第五节 营业收入和费用的管理81

第六节 利润的管理99

第四章 财务分析110

第一节 财务分析的意义、原则和方法110

第二节 资金的分析122

第三节 营业收入的分析165

第四节 费用的分析171

第五节 利润的分析180

第六节 财务情况说明书200

第五章 经济核算和经济效益202

第一节 经济核算202

第二节 经济效益209

附录214

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