《饮食服务业会计》求取 ⇩

第一章 总论1

第一节 服务业会计的对象1

第二节 服务业会计的特点、任务和要求5

第二章 会计的基本方法9

第一节 服务业的资金9

第二节 会计科目和帐户15

第三节 增减记帐法21

第四节 会计凭证26

第五节 会计帐簿34

第六节 会计核算程序和会计档案保管46

第三章 货币资金和结算业务的核算49

第一节 货币资金的核算49

第二节 结算业务的核算58

第三节 银行借款的核算71

第四章 物料用品、包装物和家具用具的核算74

第一节 物料用品和包装物的核算74

第二节 家具用具和小额用具的核算80

第五章 固定资产的核算87

第一节 固定资产核算的意义87

第二节 固定资产购建的核算89

第三节 固定资产折旧的核算90

第四节 固定资产修理和清理的核算94

第五节 固定资产调拨的核算97

第六节 固定资产的明细分类核算99

第七节 更新改造资金和大修理基金的核算100

第六章 原材料的核算105

第一节 原材料核算的任务和分类105

第二节 原材料采购的核算107

第三节 原材料发出和调拨的核算117

第四节 原材料的明细分类核算128

第七章 饮食业产品成本的核算及制订售价的方法141

第一节 产品成本的核算141

第二节 配料成本计算及制订售价的方法148

第八章 饮食业销售业务的核算161

第一节 饮食业销售的特点及核算任务161

第二节 一般饮食业销售的核算162

第三节 宴会业务的核算172

第四节 代营食堂销售的核算174

第五节 旅店附设餐厅销售的核算176

第六节 小卖部的核算179

第九章 服务业业务经营的核算188

第一节 旅店业的核算188

第二节 浴池业的核算203

第三节 理发业的核算211

第四节 照相业的核算215

第五节 洗染业的核算226

第十章 费用的核算236

第一节 费用的范围和核算任务236

第二节 费用的总分类核算239

第三节 费用的明细分类核算243

第十一章 税金和财务成果的核算253

第一节 税金的核算253

第二节 财务成果的核算255

第十二章 会计报表272

第一节 会计报表的意义、种类和要求272

第二节 会计报表的编制方法275