《发酵法丙酮和丁醇生产技术》求取 ⇩

第一章绪论1

第一节 发酵法生产丙酮、丁醇的发展史1

第二节 我国丙酮、丁醇工业的概况4

第三节 丙酮、丁醇的性质和用途5

第二章丙酮、丁醇菌17

第一节 丙酮、丁醇菌的特性17

第二节 丙酮、丁醇菌培育中有关的基本知识20

第三节 丙酮、丁醇发酵的化学机理27

第四节 丙酮、丁醇菌的生长和培育31

第五节 丙酮、丁醇菌的分离和纯化36

第六节 杂菌感染46

第七节 抗噬菌体菌种53

第八节 培菌室工作79

第三章原料及蒸煮104

第一节 淀粉质原料104

第二节 糖蜜110

第三节 蒸煮原理114

第四节 连续蒸煮工艺流程119

第五节 蒸煮的控制与操作126

第六节 蒸煮设备和仪表132

第七节 蒸煮工段的中间控制151

第八节 蒸煮与节能技术154

第九节 以糖蜜为原料的制造方法157

第十节 原料分析方法165

第四章发酵169

第一节 丙酮、丁醇发酵过程170

第二节 连续发酵181

第三节 种母培养194

第四节 发酵条件的控制197

第五节 发酵的无菌操作199

第六节 异常发酵的原因和防治方法202

第七节 发酵工段的中间控制206

第八节 种母罐与发酵罐219

第九节 无菌空气226

第十节 发酵废气的回收和利用233

第十一节 丙酮、丁醇发酵生产新技术238

第一节 丙酮、丁醇蒸馏的特点和方法261

第五章蒸馏261

第二节 醪液的组成和醪塔267

第三节 溶剂的蒸馏精制274

第四节 蒸馏工艺流程介绍289

第五节 物料衡算与热量衡算例述301

第六节 蒸馏的控制和操作326

第七节 蒸馏工段的中间控制333

第八节 成品质量标准和检验方法336

第九节 总溶剂蒸馏的仪表化和自动化341

第十节 总溶剂蒸馏节能新技术348

第六章 溶剂生产有关的管理制度356

附录366