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第一篇 养猪的基本知识1

第一章 猪的品种及其杂交利用1

第一节 猪的品种（系）1

一、猪的品种和类型1

二、我国的优良猪种2

三、我国的培育品种（系）4

四、引进的优良猪种6

第二节 猪生产性能的衡量7

一、猪繁殖性能的衡量7

二、肥育性状及其衡量8

三、胴体性状及其衡量9

四、肉质的要求与评定10

第三节 种猪的选择与淘汰18

一、根据外形和生理特点选择18

二、根据记录成绩选择18

第四节 猪的杂种优势及其利用23

一、建立杂种繁育体系23

二、杂种优势的估测26

三、杂种优势的利用27

第二章猪的营养与饲料配合29

第一节 猪对各种营养物质的需要29

一、蛋白质29

二、脂肪30

三、碳水化合物30

四、能量31

五、矿物质及微量元素32

六、维生素35

七、水37

第二节 猪的饲料及其营养特点37

一、能量饲料38

二、青绿饲料39

三、蛋白质饲料40

四、矿物质饲料43

五、饲料添加剂44

第三节 猪的饲粮配合74

一、猪的饲养标准74

二、猪日粮的配合原则86

三、饲粮的配合方法87

四、典型饲粮配方实例90

第四节 饲料加工与贮藏105

一、能量和蛋白质饲料的加工105

二、饲料贮存方法106

三、购入饲料的检查106

第三章 猪的饲养管理107

第一节 种公猪的饲养管理107

一、种公猪的合理饲养107

二、种公猪的管理要点107

三、在种公猪的饲养管理中常碰到的问题108

第二节 母猪的饲养与管理110

一、后备母猪的饲养与管理110

二、空怀母猪的饲养与管理111

三、妊娠母猪的饲养与管理112

四、哺乳母猪的饲养与管理115

第三节 生长肥育猪的饲养与管理121

一、育肥猪的生理特点121

二、育肥猪的生长发育规律122

三、影响育肥猪育肥效果的因素123

四、育肥猪苗的选购与生猪的运输126

第四章 猪的繁殖130

第一节 猪的繁殖生理130

一、公猪的生殖器官及其功能130

二、母猪的生殖器官及其功能131

第二节 配种技术132

一、性成熟与初配年龄132

二、合理使用种公猪133

三、掌握发情规律，做到适时配种提高受胎率133

四、配种方式和方法134

五、促进母猪发情技术135

六、配种组织管理135

第三节妊娠与分娩136

一、妊娠136

二、分娩137

第四节 早期断奶140

一、早期断奶的优点140

二、早期断奶的条件142

三、早期断奶容易发生的问题及解决方法143

第五章 猪场建筑与设备145

第一节 猪场建筑145

一、场址的选择145

二、猪场内部布局147

三、猪舍设计要点149

四、猪舍内的环境要求157

第二节 猪场的主要设备159

一、猪舍设备应具备的基本条件159

二、饮水设备159

三、保温与防暑设备160

四、粪便清理设备161

五、猪场的其它设备162

第二篇 农户、规模化及工厂化养猪163

第六章 农户养猪和规模养猪163

第一节 农户养猪的要求163

一、品种选择163

二、饲料配制164

三、饲喂方式164

四、圈养技术164

五、关于添加剂应用问题164

六、仔猪购买问题164

七、商品猪的出售重量164

第二节 农村规模养猪技术165

一、农村规模养猪的特点165

二、农村规模养猪的优势165

三、规模养猪程序及其特点166

四、品种及其杂交模式166

五、配种与产仔167

第七章 工厂化养猪168

第一节 工厂化养猪的含义和生产工艺168

一、工厂化养猪的含义168

二、工厂化养猪的生产工艺169

三、工厂化养猪与传统养猪的区别169

第二节 工厂化养猪的工艺流程171

一、养猪的规模与特点171

二、规模经营与工艺流程的技术关键174

第八章 规模猪场的经营管理176

第一节 经营管理的重要性176

一、经营管理的含义176

二、经营管理的重要性176

三、经营管理的具体内容177

第二节 生产经营计划的编制185

一、产品销售计划的制定185

二、产品生产计划的制定185

三、饲料供应计划的制定186

第三节 提高规模养猪的经济效益188

一、产品成本核算与分析188

二、盈利核算189

三、经营管理水平的衡量191

四、经济效益的分析指标191

五、提高规模养猪的经济效益192

第三篇 猪病诊断与防治193

第九章 猪病防治的基础知识193

第一节 猪病常见的病理变化193

一、血液循环障碍的病变193

二、物质代谢障碍的病变196

三、炎症198

第二节 猪的病理剖检技术200

一、体表检查200

二、体腔检查及内脏器官的摘出201

三、各内脏器官的检查202

四、剖检应注意的事项203

五、猪的几种主要传染病的鉴别诊断203

第三节 防疫的基本要求205

一、传染病发生的原因和特征205

二、防止病原的传入206

三、做好卫生消毒工作207

四、适时地进行免疫预防注射207

五、投放预防药物209

六、紧急防疫措施209

第十章 猪病防治的常用药物210

第一节 猪病用药的基本知识210

一、药物概述210

二、给药方法210

三、药物的防治作用与不良反应212

四、影响药物作用的因素213

第二节 抗菌素类药物213

一、青霉素类213

二、头孢菌素（先锋霉素）类214

三、氨基糖甙类215

四、四环素类216

五、大环内酯类217

六、氯霉素类218

七、其它抗菌素218

第三节 合成抗菌药219

一、磺胺类药物219

二、喹诺酮类药物221

三、呋喃类药物222

四、抗菌增效剂223

五、其它合成抗菌药223

第四节 抗寄生虫药224

一、抗蠕虫药224

二、杀虫药226

第五节 消毒防腐药227

一、酚类227

二、酸类228

三、碱类228

四、乙醇（酒精）229

五、醛类229

六、卤素类230

七、氧化剂232

八、表面活性剂233

第六节 中毒解救药234

一、有机磷中毒的解救药234

二、亚硝酸盐中毒的解救药234

三、氰化物中毒的解救药235

四、重金属与类金属中毒的解救药235

五、氟中毒的解救药236

第七节 解热镇痛药与糖皮质激素237

一、解热镇痛药237

二、糖皮质激素238

第八节 中枢兴奋药与局部麻醉药239

一、中枢兴奋药239

二、局部麻醉药241

第九节 生殖系统用药242

一、己烯雌酚242

二、黄体酮（孕酮）242

三、催产素（缩宫素）242

第十节 养猪常用生物制品243

一、干燥猪瘟兔化弱毒疫苗（猪瘟冻干苗）243

二、猪丹毒氢氧化铝甲醛菌苗243

三、猪肺疫氢氧化铝菌苗244

四、猪瘟、猪丹毒、猪肺疫三联冻干苗244

五、猪水泡病活疫苗244

六、仔猪副伤寒弱毒冻干苗244

七、仔猪红痢菌苗245

八、抗猪瘟血清245

九、破伤风抗毒素245

十、猪细小病毒病疫苗246

第十一章 猪病与防治方法247

第一节 猪的常见传染病247

一、猪瘟247

二、猪肺疫250

三、猪丹毒253

四、仔猪副伤寒256

五、猪链球菌病259

六、猪气喘病263

七、猪传染性胸膜肺炎266

八、猪传染性胃肠炎268

九、猪伪狂犬病269

十、猪口蹄疫272

十一、猪乙型脑炎273

十二、猪细小病毒病275

十三、猪弓形体病277

十四、猪传染性萎缩性鼻炎280

十五、仔猪黄痢282

十六、仔猪白痢284

十七、仔猪水肿病286

十八、仔猪红痢288

十九、猪痢疾290

二十、猪季氏杆菌病292

第二节 猪的一般性疾病294

一、猪胃肠炎294

二、猪支气管肺炎296

三、新生仔猪低血糖症297

四、锌缺乏症299

五、母猪产后缺乳或无乳症300

六、母猪产后不吃301

七、子宫内膜炎303

八、母猪产后败血症304

九、乳房炎305

十、亚硝酸盐中毒症307

十一、棉籽饼中毒症308

十二、猪疥螨309

参考文献311