《猪的营养》求取 ⇩

第一章营养与养猪生产1

第一节 养猪业与种植业、社会经济的关系1

第二节 养猪业在国民经济和解决人民肉食中的地位1

一、养猪业在国民经济中的重要性1

二、肉食在人类食物构成中的重要性2

三、养猪业在解决人民肉食中的重要地位2

第三节 营养与养猪生产4

一、猪的营养饲养的任务4

二、猪的营养饲养在养猪生产中的作用5

第二章猪的能量营养7

第一节 能量在猪体内的代谢7

一、能的概念和性质7

二、能量的转移、贮存和利用8

三、能量代谢的生物化学基础9

一、饲料能值的概念及其估测方法10

第二节 猪饲料能量价值评定方法和影响能值的因素10

四、饲料能量在猪体内的转化及分配10

二、影响饲料能值的因素17

第三节 饲料能量价值的评定体系18

一、传统的主要能量评定体系简介19

二、各国对猪能值评定主要体系简介20

第四节 能量的利用效率与养猪生产23

一、猪的能量代谢概貌23

二、猪的能量转化效率24

第三章猪的蛋白质、氨基酸营养27

第一节 猪对蛋白质的消化、吸收和代谢28

一、猪对蛋白质的消化28

二、猪对蛋白质的吸收29

三、影响蛋白质消化、吸收的因素30

四、猪对蛋白质的代谢30

第二节 猪的蛋白质营养价值评定及衡量指标33

一、蛋白质营养价值的概念与评定简况33

二、蛋白质营养价值评定的方法和指标34

一、猪的氨基酸营养原理39

第三节 猪的氨基酸营养39

二、氨基酸的需要量与氨基酸的缺乏41

三、饲料中氨基酸的利用率42

第四节 提高蛋白质利用率的方法44

一、开辟蛋白质饲料资源44

二、提高蛋白质饲料利用率的饲养技术措施44

第四章猪的碳水化合物营养48

第一节 猪对碳水化合物的消化、吸收和代谢48

一、猪对碳水化合物的消化48

二、猪对碳水化合物的吸收49

三、猪对碳水化合物的代谢49

第二节 纤维的合理利用50

一、纤维在猪饲养上的作用51

二、纤维在生长肥育猪的饲养水平53

四、提高饲料纤维营养价值的饲养措施54

三、纤维在繁殖猪的饲养水平54

第五章猪的脂类营养56

第一节 猪对脂肪的消化、吸收与代谢56

一、猪对脂肪的消化和吸收56

二、猪对脂肪的代谢57

第二节 猪的必需脂肪酸营养58

一、猪的必需脂肪酸58

二、猪的必需脂肪酸缺乏症59

第三节 饲粮脂肪对胴体品质的影响59

一、饲料脂肪对胴体品质的影响59

二、限制过高胴体脂肪的饲养措施60

三、饲粮中补加脂肪的效果60

第六章猪的矿物质营养62

第一节 概述62

一、常量元素和微量元素的划分62

一、钙和磷的营养63

二、矿物元素的基本功能63

第二节 常量元素的营养63

二、钠、钾、氯的营养65

三、镁和硫的营养66

第三节 微量元素的营养67

一、铁的营养67

二、铜的营养68

三、锌的营养69

四、硒的营养70

五、碘的营养70

六、钴的营养71

七、锰的营养71

八、钼的营养72

九、其他微量元素的营养72

一、概述73

第四节 猪饲料中矿物元素的生物学利用率73

二、磷和钙的生物学利用率74

三、猪对其他矿物元素的生物学利用率77

第五节 合理解决矿物质饲料的途径78

一、因地制宜，就地取材，合理使用78

二、开发新的矿物质饲料资源79

三、饲料级矿物盐的生产79

第七章猪的维生素营养80

第一节 概述80

一、维生素的概念、分类和性质80

二、猪的维生素需要量逐渐提高的原因81

第二节 脂溶性维生素82

一、维生素A82

二、维生素D84

三、维生素E85

第三节 水溶性维生素87

一、维生素B187

四、维生素K87

二、维生素B288

三、烟酸89

四、泛酸89

五、维生素B690

六、生物素91

七、叶酸92

八、维生素B1292

九、胆碱93

十、维生素C94

第八章水与猪的营养96

第一节 水的功能与体水含量96

一、水的功能96

第二节 水的需要量及其影响因素97

一、猪的水平衡97

三、缺水对猪的不良影响97

二、猪的体水含量97

二、猪对水的需要量98

三、影响需水量的因素98

第三节 水的质量99

第九章饲料100

第一节 青绿多汁饲料及青贮料100

一、青绿多汁饲料100

二、青贮饲料103

第二节 干草和稿秕类农副产品104

一、干草105

二、稿秕类农副产品106

三、青粗饲料的用量与配比107

第三节 能量饲料107

一、谷实类饲料108

二、糠麸类饲料112

三、块根、块茎及瓜类饲料114

四、糖、糖蜜和油脂116

五、常用能量饲料的国家质量标准118

第四节 蛋白质饲料120

一、植物性蛋白质饲料120

二、动物性蛋白质饲料125

第五节 糟渣类饲料129

一、酒糟130

二、酱糟、醋糟130

三、制糖工业副产品131

四、制淀粉副产品131

第十章饲料添加剂132

第一节 营养性添加剂132

一、氨基酸132

二、维生素133

三、微量元素136

第二节 非营养性添加剂139

一、作用于动物的添加剂139

二、作用于饲料的添加剂146

第三节 添加剂预混料的配制148

一、载体与稀释剂149

二、添加剂预混料设计150

第十一章猪的配合饲料与饲粮配制155

第一节 配合饲料的种类及质量标准156

一、配合饲料按其营养物质含量分为三种156

二、配合饲料按其物理形态分为三种158

三、饲料标签158

第二节 饲粮配制158

一、饲粮配制所需资料158

二、饲粮配制的原则159

三、饲粮配制的步骤161

四、饲粮配制的计算方法161

第三节 以可消化氨基酸为基础配制猪饲粮169

二、饲养标准的作用172

一、饲养标准和营养需要的概念172

第一节 饲养标准和营养需要的概念和作用172

第十二章猪的饲养标准和营养需要172

第二节 饲养标准发展的历史概况及其形式和内容173

一、饲养标准发展的历史概况173

二、饲养标准的形式和内容173

第三节 国外猪的营养需要和饲养标准174

一、美国NRC猪的营养需要174

二、英国ARC猪的营养需要量176

第四节 中国猪的饲养标准179

第五节 饲养标准的性质和应用181

一、饲养标准的科学性、实用性与相对合理性181

二、饲养标准的普遍性、地域性与特殊性182

三、饲养标准的原则性和灵活性183

第十三章猪的维持营养需要184

第一节 研究猪维持营养需要的方法184

一、基础代谢率与维持需要的关系184

二、猪采食情况下维持需要测定185

第二节 猪的维持营养需要186

一、猪的维持能量需要186

二、猪的维持蛋白质需要187

三、其他养分的维持需要188

第三节 影响维持营养需要的因素189

第十四章繁殖猪的营养需要与饲养191

第一节 营养与猪的发情、排卵和受孕191

一、营养与猪的初情期191

二、营养与猪的排卵数和受孕率193

第二节 妊娠母猪生理变化规律及营养对繁殖性能的影响194

一、妊娠母猪生理变化规律194

二、妊娠期营养对胎儿成活率和母猪繁殖性能的影响198

第三节 繁殖母猪的营养需要202

一、确定营养需要的方法202

二、猪的妊娠期营养与哺乳期营养的关系202

三、配种前准备期母猪的营养需要特点204

四、妊娠母猪营养需要206

第四节 妊娠母猪的饲养219

一、配种前母猪的饲养219

二、妊娠母猪的饲养220

第五节 种公猪的营养与饲养222

一、种公猪的营养需要222

二、种公猪的饲养223

第十五章哺乳母猪的营养需要与饲养225

第一节 营养与猪泌乳量与乳成分225

一、猪的泌乳规律和成分225

二、营养对泌乳规律和乳成分的影响225

第二节 哺乳期营养对后期繁殖性能的影响226

一、哺乳期营养对母猪从断奶至再配种期的繁殖调节的影响226

第三节 哺乳母猪的营养需要227

一、哺乳母猪的能量需要227

二、哺乳期营养对母猪每窝断奶仔猪数的影响227

二、哺乳母猪蛋白质、氨基酸需要量231

三、哺乳母猪矿物质需要232

四、哺乳母猪维生素需要233

第四节 哺乳母猪的饲养234

一、产仔后饲养234

二、泌乳期的饲养234

一、仔猪的消化生理特点236

第一节 仔猪的生理特点236

第十六章仔猪的营养需要与饲养236

二、仔猪生长发育特点237

三、仔猪体温调节能力238

第二节 仔猪的营养需要239

一、能量需要239

二，蛋白质、氨基酸的需要量241

三、矿物质的需要244

四、维生素的需要247

五、水的需要249

第三节 仔猪的饲养250

一、饲料选择与饲粮配制250

二、仔猪的饲养252

三、控制仔猪腹泻的营养措施253

第十七章生长、肥育猪的营养与饲养255

第一节 生长、肥育的概念及其衡量方法255

一、生长、肥育的概念255

二、衡量生长、肥育的方法256

第二节 猪的生长、肥育一般规律及影响因素256

一、生长肥育的一般规律256

二、肥育猪生理变化一般规律260

三、生长肥育猪总体组成及瘦肉和脂肪变化261

四、影响生长、肥育的因素263

第三节 生长肥育猪的营养需要268

一、生长肥育猪能量需要268

二、生长肥育猪蛋白质、氨基酸的需要277

三、矿物质的需要281

四、维生素的需要282

第四节 生长肥育猪的饲养283

一、断乳仔猪(育成猪)的饲养283

二、生长肥育猪饲养284

三、饲养技术285

第五节 提高饲料利用效率和瘦肉率的饲养技术措施287

一、控制饲养水平287

二、掌握适宜能量浓度288

三、提高蛋白质水平和质量288

四、改变饲养方式288

五、确定适宜屠宰体重288

六、注意猪舍环境温度289

附录一、猪的饲养标准290

附录二、猪饲料成分及营养价值299

主要参考文献332