《现代营养全书 妇女营养卷》求取 ⇩

少女与青年女性营养篇3

一、少女青春期的营养3

（一）青春期女性的生理特点3

（二） 青春期应补充的营养素5

（三） 少女青春期的饮食与健美6

（四） 月经期的饮食保健8

1． 月经期的生理特点8

2． 月经期的饮食调养9

3． 月经期的饮食宜忌10

（五） 青春期女性的饮食保健11

1． 少女变声期的饮食11

2． 少女青春期宜补铁12

3． 少女青春期要防止脂肪摄入过少14

4． 少女不宜过多摄入食物纤维素14

5． 少女减肥不宜素食15

6． 少女不宜盲目节食减肥16

7． 青春期节食有哪些害处18

8． 少女节食减肥应注意哪些问题19

二、青年女性的营养21

（一） 青年女性的生理特点21

（二） 青年女性营养供给量22

（三） 青年女性的饮食保健23

1． 青年女性的保健原则23

2． 青年女性的饮食与健美24

3． 女大学生的饮食保健25

4． 白领女性的饮食安排27

5． 常服避孕药应补充哪些维生素28

6． 放节育环女性的营养保健29

（一） 经前期紧张症的饮食防治31

1． 经前期紧张症的症状及分型31

三、少女及青年女性常见病症的饮食治疗31

2． 经前期紧张症的的饮食原则32

3． 经前期紧张症的饮食调养33

4． 经前期紧张症食疗方法34

（二） 痛经的饮食防治34

1． 痛经的原因34

2． 痛经的饮食调养35

3． 痛经食疗方法36

（三） 闭经的饮食防治38

1． 闭经的原因38

2． 闭经的饮食原则39

3． 闭经食疗方法40

（四） 功能性子宫出血的饮食治疗42

1． 功能性子宫出血的病因和分型42

2． 青春期功能性子宫出血的饮食调理43

3． 功能性子宫出血食疗方法44

（五） 青春期厌食症的饮食防治45

1． 什么是青春期厌食症45

2． 厌食症的临床表现46

3． 青春期厌食症的饮食调理46

（六） 人工流产后的饮食保健47

1． 人工流产后的饮食原则47

2． 人工流产后怎样进行补养48

3． 流产后食疗方法49

（七） 女性阴冷的饮食疗法50

1． 女性阴冷的病因50

2． 女性阴冷食疗方法50

3． 具有提高女子性兴奋作用的食物51

中老年女性营养篇61

一、中年女性的营养61

（一）中年女性的生理特点64

（三） 中年女性的饮食保健——饮食美容66

（二） 中年女性珠营养要求66

（四） 中年女性的饮食保健——饮食防病68

二、更年期女性的营养70

（一） 更年期女性的生理特点70

（二） 更年期女性的营养需要71

（三） 更年期女性的饮食调养72

三、老年女性的饮食保健75

（一） 老年女性的生理特点75

（二） 老年女性的营养需要77

（三） 老年女性的饮食调养80

四、中老年女性常见病的饮食防治87

（一） 更年期综合征的饮食防治87

1． 更年期综合征的饮食调养87

2． 更年期综合征的的食物选择89

3． 更年期综合征的食疗92

1． 乳腺癌与营养94

（二） 乳腺癌的饮食治疗94

2． 乳腺癌的饮食防治96

3． 乳腺癌病人的食物选择97

（三） 宫颈癌的饮食防治99

1． 子宫颈癌与营养99

2． 宫颈癌的食疗100

（四） 骨质疏松的饮食防治101

1． 骨质疏松的病因101

2． 营养与骨质疏松102

3． 骨质疏松的防治104

孕妇营养篇107

一、孕妇的生理特点107

（一）生殖系统及乳房107

（二） 血液循环系统108

（四） 消化系统109

（三） 呼吸系统109

（五） 泌尿系统110

（六） 分秘系统111

（七） 代谢变化111

（八） 皮肤变化112

（九） 妊娠生理113

二、孕妇的营养与胎儿的发育115

（一） 营养与孕妇的健康115

（二） 孕妇营养与胎儿的正常发育116

（三） 孕妇营养不良与胎儿宫内生长迟缓119

（四） 孕妇营养不良与胎儿畸形120

三、孕妇的营养供给127

（一） 孕妇的蛋白质供给量127

1． 蛋白质的主要生理功能128

2． 孕妇的蛋白质供给128

3． 蛋白质食物来源129

（二） 孕妇的脂肪供给130

1． 脂肪的主要功能130

2． 脂肪及必需脂肪酸的主要来源131

（三） 孕妇碳水化合物的供给132

1． 碳水化合物的主要功能132

2． 碳水化合物的供给量132

3． 碳水化合物的食物来源133

（四） 孕妇的维生素供给134

1． 维生素A135

2． 维生素D137

3． 维生素E138

4． 维生素B1139

5． 维生素B2141

6． 叶酸142

7． 维生素B6143

8． 维生素B12144

9． 维生素C145

（五） 孕妇的无机盐供给147

1． 孕妇铁的供给量148

2． 孕妇钙的供给量150

3． 孕妇锌的供给量152

4． 孕妇碘的供给量154

四、孕妇的合理膳食155

（一） 孕妇的膳食原则155

（二） 合理的膳食制度157

（三） 合理的烹调方法158

（四） 孕妇的食物选择162

（五） 孕妇的食谱编制170

1． 合理、全面营养174

（一） 妊娠早期的膳食营养特点174

五、妊娠早期的膳食要求174

2． 保证优质蛋白质的供给175

3． 适当增加热能的摄入175

4． 充足的无机盐、维生素供给176

5． 妊娠早期营养素供给量176

（二） 孕早期饮食安排原则177

1． 孕早期的饮食原则177

2． 孕早期每日摄入的食物量178

3． 孕早期一日食谱举例178

六、妊娠中期膳食要求179

（一） 妊娠中期膳食营养特点180

1． 增加热能180

2． 摄入足量的蛋白质181

3． 摄入适量的脂肪181

5． 补充无机盐和微量元素182

4． 增加维生素的摄入量182

6． 孕中期营养素的供给量183

（二） 孕中期饮食安排原则184

1． 主食充足184

2． 多吃动物性食品184

3． 增加植物油的摄入量184

4． 合理烹饪185

5． 少食多餐185

6． 孕中期膳食食谱举例185

七、妊娠晚期膳食要求187

（一） 孕晚期的膳食营养特点188

1． 增加蛋白质的摄入188

2． 保证热量供给188

6． 补充足够的钙和维生素D189

5． 保证铁的供给189

4． 供给充足的水溶性维生素189

3． 摄入充足的必需脂肪酸189

7． 孕晚期的营养素供给量190

（二） 孕晚期饮食安排原则191

1． 增加豆类蛋白质的摄入191

2． 多吃含钙丰富的食物191

3． 注意植物油的摄入191

4． 注意动物肝脏的摄入191

5． 孕晚期每日摄入的食物192

6． 孕晚期食谱举倒192

八、孕妇常见并发症的饮食治疗194

（一） 妊娠呕吐194

1． 妊娠呕吐病因194

2． 妊娠呕吐饮食原则195

3． 妊娠呕吐食疗方法195

2． 便秘饮食原则197

1． 便秘病因197

（二） 便秘197

3． 便秘食谱举例198

4． 便秘食疗方法199

（三） 妊娠中毒症（妊娠高血压综合症）200

1． 妊娠中毒症病因200

2． 妊娠中毒症饮食原则200

3． 妊娠中毒症信谱举例200

4． 妊娠中毒症食疗方法201

（四） 肾盂肾炎202

1． 肾盂肾炎的原因202

2． 肾盂肾炎患者的饮食原则203

3． 食疗方法204

（五） 贫血204

1． 缺铁性贫血204

（1） 缺铁性贫血的原因204

（3） 缺铁性贫血的食谱举例205

（2） 缺铁性贫血的膳食原则205

（4） 食疗方法206

2． 巨幼红细胞性贫血206

（1） 巨幼红细胞性贫血的原因206

（2） 巨幼红细胞性贫血的膳食原则207

（3） 巨幼红细胞性贫血的食疗方法207

（六） 手足抽搐症208

1． 手足抽搐症的发病原因208

2． 手足抽搐症的膳食原则208

3． 手足抽搐症的食谱举例209

4． 手足抽搐症的食疗方法209

（七） 骨质软化症210

1． 骨质软化症的原因210

2． 骨质软化症的膳食原则210

2． 脚气病的膳食原则211

（八） 脚气病（维生素B1 缺乏症）211

1． 脚气病的原因及类型211

3． 脚气病的食疗方法212

（九） 营养不良性水肿213

1． 营养不良性水肿的原因213

2． 营养不良性水肿的膳食原则213

3． 营养不良性水肿的食谱举例214

4． 营养不良性水肿的食疗方214

（十） 唇、舌、口角炎215

1． 唇、舌、口角炎的原因215

2． 唇、舌、口角炎的膳食原则215

3． 唇、舌、口角炎的食疗方215

4． 唇、舌、口角炎的食谱举例216

（十一） 糖尿病217

1． 糖尿病的原因217

2． 糖尿病人的膳食原则218

3． 糖尿病人的食谱举例（1）220

4． 糖尿病人的食谱举例（2）221

5． 糖尿病的食疗方221

（十二） 高血压222

1． 高血压的原因222

2． 高血压患者的膳食原则222

（十三） 心脏病223

1． 心脏病原因223

2． 心脏病患者的膳食原则223

3． 心脏病患者食谱举例223

九、孕妇节制和禁忌的食物225

（一） 孕妇标忌的食物225

1． 咸味食物225

2． 刺激性食物226

3． 咖啡、茶及可乐型饮料227

5． 受重金属污染的食物228

4． 糖精等化学调味品228

6． 受有害农药污染的食物230

7． 死因不明的动物230

8． 菠菜、山楂、桂圆、水果罐头230

9． 酸性食物231

10． 方便食品232

11． 生物霉毒素污染的食物232

12． 酒233

（二） 孕妇饮食习惯和生活习惯禁忌234

1． 禁忌过食冷食234

2． 禁 忌饥饱不一235

3． 禁忌不吃早饭、晚饭过于丰盛236

4． 禁忌狼吞虎咽237

5． 禁忌偏食238

6． 禁忌饭后懒于活动239

2． 产道的变化243

1． 子宫的变化243

产妇营养篇243

（一）产褥期母体的变化243

一、产妇的饮食与营养243

3． 乳汁的分泌244

（二） 产褥期的营养需要244

1． 热量244

2． 蛋白质245

3． 无机盐245

4． 维生素246

（三） 产褥期的饮食保健246

1． 产褥期的饮食原则246

2． 保证产后的营养供给247

3． 产褥期间产妇的几个营养问题248

4． 产后头几天的食物选择249

2． 产褥期感染的症状251

1． 产褥期感染的病因251

二、产后常见病症的饮食防治251

（一） 产褥期感染的饮食防治251

3． 产褥期感染的饮食原则252

4． 产褥期感染的食疗方252

（二） 产褥期泌尿系感染的饮食防治252

1． 泌尿系感染的病因252

2． 泌尿系感染的症状253

3． 泌尿系感染的饮食原则253

4． 泌尿系感染的食疗方253

（三） 产褥期乳腺炎的饮食防治254

1． 乳腺炎的病因254

2． 乳腺炎的症状254

3． 乳腺炎的饮食原则254

3． 恶露不绝的饮食原则255

2． 恶露不绝的症状255

1． 恶露不绝的病因255

（四） 产褥期恶露不绝的饮食防治255

4． 食疗方255

4． 恶露不绝的食疗方256

（五） 产后贫血的饮食防治256

1． 产后贫血的病因256

2． 产后贫血的症状256

3． 产后贫血的饮食原则256

4． 产后贫血的食疗方257

（六） 产后缺乳的饮食防治257

1． 产后缺乳的病因258

2． 产后缺乳的症状258

3． 产后缺乳的饮食原则258

4． 产后缺乳的食疗方258

2． 蛋白质260

1． 热量260

三、乳母的营养需要与乳汁分泌260

（一） 乳母的营养需要与供给260

3． 脂肪261

4． 碳水化合物261

5． 矿物质261

6． 维生素262

（二） 营养对乳汁质量的影响263

1． 营养与泌乳量263

2． 蛋白质对乳汁的影响264

3． 脂溶性母维生素对乳汁的影响264

4． 水溶性母维生素对乳汁的影响264

5． 乳母营养与乳汁的关系265

四、乳母的合理营养266

（一） 乳母的饮食原则266

1． 饮食宜清淡266

2． 注意饮食的禁忌267

（二） 乳母的饮保健268

1． 乳母的合理膳食与食谱举例268

2． 促乳汁分泌食疗方270

3． 哺乳期营养与形体健美270

美容美体篇275

一、营养与美容275

（一）与美容有关的营养素275

1． 三大营养素与美容275

2． 维生素与美容276

3． 无机盐、微量元素与美容279

4． 水与美容282

5． 胶原蛋白与美容285

（二） 饮食与美容285

1． 美容养颜饮食调养285

2． 哪些食物有利于皮肤健美287

3． 女性美颜健体的饮食保健290

4． 四季饮食与美容291

5． 健康人的饮食美容原则292

6． 男性的饮食美容原则294

7． 皮肤养护有哪些饮食原则294

8． 夏日护肤与饮食296

9． 怎样吃才能使皮肤光洁亮丽297

10． 使皮肤白皙的饮食298

11． 果菜汁的美肤键身作用299

12． 蔬菜、水果、干果与皮肤健美301

13． 体内酸碱平衡与美容303

14． 不同类型皮肤的饮食与美容304

（四） 美容食物306

（五） 美容食疗方316

1． 头发健美与饮食319

二、营养与美发319

（一） 美发护发与饮食319

2． 怎样保持黑发长存322

3． 美发的食物选择323

4． 美发乌发食物324

5． 美发养发疗方326

（二） 护发食疗方327

1． 头发枯黄的饮食防治327

2． 头屑过多的饮食防治329

（三） 白发食疗法330

1． 少白头的饮食防治330

2． 防治白发食疗方331

（四） 脱法食疗法332

1． 脂溢性脱法的饮食防治332

2． 防治脱法食疗方333

3． 秃发者的饮食宜忌334

（一） 明目食疗法336

1． 美眼明目与饮食336

三、营养与美眼明目336

2． 眼睛健美需要哪些营养素338

3． 美眼的食物选择340

4． 美眼明目食疗方342

（二） 黑眼圈的饮食防治344

（三） 脱眉的饮食防治345

1． 吃富含碘的食物345

2． 吃富含锌的食物345

3． 摄入含铜食物346

4． 补充铁质346

（一） 美唇固齿的饮食保健347

1． 饮食与牙齿健美347

四、营养与固齿美唇347

2． 健齿的饮食原则349

3． 哪些食物有利于牙齿健美350

4． 龋齿的饮食防治351

5． 美齿固齿食疗方351

（二） 祛口臭食疗法352

1． 口臭的饮食防治352

2． 祛口臭食疗方353

（三） 饮食与美唇354

1． 美唇的饮食调养354

2． 口唇干裂的饮食防治356

3． 美唇护唇食疗方357

（四） 饮食与美音358

1． 美音的饮食保健358

2． 润喉清音食疗方359

1． 皱纹的饮食防治362

（一） 皱纹食疗法362

五、常见皮肤病症的饮食防治362

2． 去皱食疗方363

（二） 黄褐斑食疗法365

1． 黄褐斑的饮食防治365

2． 黄褐斑食疗方367

（三） 雀斑食冶法368

1． 雀斑的饮食防治368

2． 去斑食疗方369

（四） 痤疮食疗法370

1． 痤疮的饮食防治370

2． 治痤疮食疗方372

（五） 酒糟鼻食疗法374

1． 酒糟鼻的饮食防治374

（六） 白癜风食疗法375

1． 白癜风的饮食防治375

2． 治酒糟鼻食疗方375

2． 治白癜风食疗方377

（七） 脂溢性皮炎食疗法378

1． 脂溢性皮炎的饮食防治378

2． 脂溢性皮炎食疗方379

六、营养与形体健美380

（一） 平衡膳食与人体健美380

1． 平衡膳食对各种营养的要求381

2． 平衡膳食每天应该包括哪些食物381

（二） 女性健美锻炼应补充哪些营养素383

（三） 女子形体健美的饮食原则385

1． 荤素搭配385

2． 严格把握进食时机385

3． 注意进食环境、心情和精神状态385

4． 有选择地进食385

（四） 保持体形健美的合理膳食386

6． 适当的体育锻炼386

5． 进食速度宜缓慢386

（五） 适量食用脂类食物有益于健美388

（六） 饮食与健骨389

1． 动物性食物389

2． 植物性食物389

（七） 女性锻炼者的饮食有什么特殊要求390

七、营养与肥胖393

（一） 肥胖的原因393

1． 遗传因素394

2． 体内代谢及内分泌失调394

3． 饮食方式和生活习惯395

4． 精神因素的影响395

1． 我国常用标准体重计算公式396

2． 世界公认的一种评定肥胖程序的分级方法396

（二） 肥胖的诊断标准396

3． 腰臀比例量法（WHR）397

（三） 饮食与减肥397

1． 防治肥胖的饮食原则397

2． 肥胖症患者应怎样调配饮食399

3． 科学饮食与减肥401

4． 合理安排三餐减肥法402

5． 家庭怎样安排减肥膳食404

6． 两餐之间吃水果有利于减肥406

7． 高纤维食物为什么能减肥407

8． 绿色减肥法408

9． 少食多餐减肥法409

10． 提前进餐减肥法411

11． 饭前运动减肥法411

12． 主食怎样制作有利于减肥412

13． 减肥不应限制饮水413

14． 女性天天期不宜素食减肥414

15． 减肥不当可引起胆石症415

（四） 减肥食物415

（五） 减肥食冶方423

八、营养与消瘦434

（一） 体型消瘦的原因434

1． 饮食摄入量不足434

2． 饮食调配不合理435

3． 消化、吸收不良435

4． 营养消耗过多435

5． 不良的饮食习惯436

（二） 消瘦的类型437

1． 单纯性消瘦437

2． 继发性消瘦438

（三） 饮食与增重439

1． 消瘦的饮食原则439

2． 消瘦的饮食调养440

3． 合理膳食能塑丰满的体型441

4． 瘦人增重饮食上应如何因人而异443

5． 消瘦的食物选择444

6． 瘦人宜补锌元素446

7． 瘦人怎样吃糖和肥肉447

8． 瘦人什么时间喝牛奶效果最好448

9． 瘦人怎样提高食物的消化吸收率450

10． 瘦人夏季的饮食调配451

11． 冬天食补有利于增重健体452

12． 消瘦者日常饮食应注意哪些问题454

（四） 增加体重的食物456

（五） 增加体重的食疗方463

（六） 丰乳健胸与饮食466

1． 乳房健美的饮食调养466

2． 丰乳健胸食疗方467