《表3 回归统计分析表：响应面法优化辣椒油树脂提取工艺及其抗氧化和抑菌性研究》

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《响应面法优化辣椒油树脂提取工艺及其抗氧化和抑菌性研究》

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注：*差异显著，P<0.05；**差异极显著，P<0.01。

由表3来看，B、C、A2、B2对辣椒油树脂的得率影响极显著，A、AB、AC、BC、C2对得率有显著影响，影响辣椒油树脂得率的因素先后顺序为超声温度>超声时间>液料比。总体分析，回归模型P<0.001，表明该模型极为显著；同时，回归模型的失拟项为P值为0.2395，大于0.05，模型失拟项不显著，表明该模型建模成功[18]，模型回归系数R2=0.9944，调整系数为R2Adj=0.9872，即该模型能解释98.72%响应值的变化，说明模型拟合程度良好且差异具有统计学意义，可用该模型来分析辣椒油树脂的得率。