《表1 营养导向型农业和食物系统的主要功能和干预措施》
1)生物强化:通过选择性育种或基因工程培育农作物从而增加其营养价值;2)食物强化:在食品的工业化加工工程中添加营养成分
2017年,FAO发布了一系列关于如何设计、实施、监测和评估营养导向型农业政策规划的综合指南及工具。《营养导向型农业与食物系统实践》[11]提供了改善营养的干预措施指南,具体介绍了营养导向型农业食物系统5个功能方面共20项干预措施(表1);《关于通过农业和粮食系统改善营养的关键建议》[12]给出了10项原则及相关的政策建议;《营养导向型农业投资规划》[13]围绕营养导向型农业项目和投资的10项原则提供具体的项目计划与设计指导;《营养导向型农业指标汇编》[11]列举了营养导向型农业的各种评价指标,涉及(1)农场可用性、食物多样性和安全性;(2)市场中的食物环境;(3)收入;(4)赋予妇女权力;(5)营养知识和规范;(6)自然资源管理实践等多个不同领域。
图表编号 | XD0099149100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.16 |
作者 | 孙君茂、卢士军、江晓波、吴鸣、黄家章 |
绘制单位 | 农业农村部食物与营养发展研究所、农业农村部食物与营养发展研究所、中国科学院上海生命科学信息中心、中国科学院文献情报中心、农业农村部食物与营养发展研究所 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |