《表1 食物生产系统农业生产评价指标计算方法[10]》

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《中国食物生产消费系统碳素动态变化及其环境负荷》

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采用物质流分析法，基于物料平衡原理，建立食物生产消费系统中碳素质量守恒区域流动模型，如图1所示.该模型包含食物生产系统和食物消费系统，主要计算内容包括:食物生产系统中农业生产碳汇/碳排量、碳汇/碳排强度以及碳汇水平，食物加工运输相关碳排量；食物消费系统中的食物碳消费总量，人体呼吸（吸收、排泄）的碳量和排放至各介质（大气、土壤、水体）的碳素环境负荷量.对于农业生产水平评价指标计算方法见表1.受限于统计数据的缺失，本研究未计算食物生产系统作物秸秆回田所涉及的碳素流动.