《表1 卷烟香气风格指标、品质特征指标与脸部特征映射表》

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《脸谱法在卷烟风格特征中的应用》


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在中式卷烟风格感官评价方法中,将整个卷烟的风格特征划分为香气风格和品质特征两个大类。本研究中主要对香气风格和品质特征进行分析,这两项分别由15个香气风格指标和12个品质特征指标构成。经过多轮次的实践,按照Chernoff脸谱的构图方法,分别确定香气风格指标和品质特征指标与脸部特征的对应关系,见表1。