《表2 罗非鱼肌肉中重金属元素质量分数》

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《海南罗非鱼肌肉中有机氯和重金属含量及食用风险评价》

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对海南罗非鱼样品检测分析显示，7种典型重金属的含量范围（表2），Cr、Ni、Cu、As、Cd、Hg和Pb在鱼体肌肉中含量分别为0.033-0.537、0.001 7-0.357、0.10-0.788、0.031-0.586、nd-0.020、nd-0.007和0.007-0.263 mg?kg-1，平均值分别为0.178、0.081、0.294、0.180、0.006、0.004和0.090mg?kg-1。重金残留量大小依次为；Cu>As>Cr>Pb>Ni>Cd>Hg，以《食品中污染物限量》GB 2762—2017对检测结果进行评价，所测样品均未超标标准值，海南罗非鱼肌肉中重金属残留相对较低。