《表6 不同硬化对白灵菇品质影响》
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为避免白灵菇即食的加工过程中绵软，口感下降的现象，对白灵菇进行适度硬化处理，不同硬化方式对白灵菇即食产品品质影响见表6。
| 图表编号 | XD0094118000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.09.10 |
| 作者 | 许俊齐、贾君、徐超、谢春芹、洪文龙、曹淼、周蓓蓓 |
| 绘制单位 | 江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院、江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院、江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院、江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院、江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院、江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院、江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院 |
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