《表2 贵州牛干巴挥发性风味成分的定性和定量分析》
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《贵州传统自然发酵牛干巴中风味品质与细菌群落多样性分析》
贵州牛干巴挥发性风味成分的定性和定量分析结果见表2。
| 图表编号 | XD0094102300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.08.20 |
| 作者 | 刘涵玉、何腊平、李翠芹、陈翠翠、郑佳、朱秋劲、陶菡 |
| 绘制单位 | 贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室、贵州大学化学与化工学院、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室、贵州大学酿酒与食品工程学院、贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
